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Epistemología del Turismo: Estudios críticos
No full textBook review of: Epistemología del turismo : estudios críticos, edited by Marcelino Castillo Nechar and Alexandre Panosso Netto. Trillas 2010, iv + 216 pp (figures, tables, bibliography, index) 40.00 Rs$ Hbk. ISBN 978-607-17-0384-
Estudios de las Relaciones entre Sociedad y Naturaleza, y su Aplicación en Investigaciones Sobre Ocio y Turismo
Full text linkO texto aqui resenhado é parte do livro Epistemología del Turismo: Estudios Críticos, de organização dos professores Marcelino Castillo Nechar e Alexandre Panosso, compondo o décimo capítulo sob o título “Estudios de las relaciones entre la sociedad y la naturaleza, y su aplicación en investigaciones sobre ocio y turismo” onde discorre sobre os principais enfoques dos estudos sobre assuntos ambientais que discutem os problemas gerados pela sociedade na natureza, onde buscam entender o funcionamento da natureza e seu significado sociocultural sob o viés do planejamento e gestão das atividade de lazer e turismo
Epistemology of Tourism
No full textVersión escrita y autorizada de la conferencia del Dr. Marcelino Castillo Nechar, del Centro de Investigaciones y Estudios Turísticos (CIETUR) de la Facultad de Turismo y Gastronomía de la Universidad Autónoma del Estado de México (UAEM), impartida en El Colegio de Tlaxcala A.C. a estudiantes y profesores de la Maestría en Gestión de Turismo Regional Sustentable; transcrita por el Dr. Julio César González Morales, profesor-investigador de El Colegio de Tlaxcala, A. C.Written version of the lecture by Dr. Marcelino Castilla Nechar, from the Autonomous University of the State of Mexico, given at the Colegio de Tlaxcala A.C. to students and professors of the Master in Management of Sustainable Tourism
Un Acercamiento Critico- Conceptual a La Modernizacion de La Politica Turistica.
No full textEl artículo toma como objeto de estudio el análisis de la política turística desde una perspectiva crítica para revalorar el accionar del llamado Estado moderno en sus estrategias de cambio y transformación ante los procesos de crisis, los cuales el Estado aparentemente le da o pretende dar solución. Aunque se desarrolla una visión crítica -en el abordaje de la política turística- no se elude el análisis de la perspectiva tradicional de la misma con la intención de observar que, desde mediados de los ochenta hasta la actualidad, el concepto de modernización se ha asumido como panacea en la visión del desarrollo, por cierto marginalmente formulado. El problema crucial que se observa se ancla en la hipótesis de que el papel que ejerce el Estado en la modernización de la política turística se instrumenta no a partir de un proceso llamado jactanciosamente democrático de planeación participativa sino por recomendaciones y financiamientos del gran capital nacional e internacional, a través de diversas instituciones, cuyas orientaciones se dirigen a readecuar el turismo para la producción, lo que se hace evidente a partir del acento puesto en el desarrollo tecnológico, con lo cual se detecta la imposición de un proyecto turístico acorde con el régimen de acumulación actual. El artículo pretende mostrar la valía que tiene en enfoque crítico de la política turística por sobre el tradicional, así como destacar la inadecuada interpretación que se ha hecho de la modernidad por modernización, incidiendo en el tipo de políticas diseñadas para el turismo
Inter, multidisciplina y/o hibridación en los estudios socioculturales del turismo
Full text linkThe article presents an analysis with regard to the form in which the sociocultural thing is constructed in the tourism, which have been his(her,your) trends and the way of conceiving it. In addition, it approaches a reflection as for the situation of the sociocultural aspects in the modern society, who has to see with the globalization and the crisis and in which the classic budgets do not manage to explain the sociocultural question in those dimensions. However, the fundamental aspect constitutes it the methodological reflection for the construction of the new tourist knowledges of hybrid cut, with the managing of the disciplinary lendings and in the specialitie
IMPLICACIONES EPISTEMOLÓGICAS EN LA INVESTIGACIÓN TURÍSTICA
No full textEl artículo presenta una reflexión de las implicaciones epistemológicas en la investigación turística con la finalidad de construir y producir conocimiento del turismo, entre las que destaca la contraposición que comúnmente suele realizarse entre teoría y práctica, ciencia y cientificidad, crítica e interpretación, decantando por procesos teórico metodológicos ojetivados (positivistas) debido a la hegemonía y carga argumentativa de la ciencia moderna. En el caso del turismo, se analiza concretamente lo que ha sido la construcción de su conocimiento mediante un breve panorama que muestra sus orientaciones y sesgos, tanto en el ámbito mundial como en México y Brasil, observando la carencia de una investigación crítica, destacando la importancia que tienen las instituciones de educación superior (IES) y el reto que conlleva gestar las condiciones para un pensamiento e investigación crítica-reflexiva en las universidades que estudian e investigan el turismo. Esta reflexión toma como marco la perspectiva crítica que aúna la reflexión filosófica y el análisis pragmático de los objetos en cuestión
La visión crítico-reflexiva del patrimonio gastronómico como un recurso turístico-cultural sostenible en comunidades originarias: el caso del ahuautle de Atenco, México.
Full text linkEl presente artículo analiza la importancia del patrimonio gastronómico como parte esencial de la cultura alimentaria de un territorio, que busca potencializarlo en el turismo cultural sostenible. El problema central es la pérdida de la producción tradicional del ahuautle en el municipio de Atenco, México, que trastoca las manifestaciones alimentarias y culturales de este lugar. La finalidad del estudio es analizar la importancia del ahuautle como recurso endémico en la gastronomía tradicional de Atenco que favorece la identidad cultural, histórica, ritual y nutritiva del municipio. El enfoque teórico-metodológico es la perspectiva crítico-reflexiva que aborda los procesos de mercantilización, espectacularización y exotización de este tipo de recursos para revalorar la llamada “gastronomía crítica”. El procedimiento se desarrolla en tres etapas: la primera una sistematización de estudios sobre la importancia de la gastronomía tradicional, en particular la del ahuautle; una segunda sobre la detección y evaluación de necesidades y potencialidades de distintos actores sociales del municipio para implementar un plan de intervención que fomente un turismo cultural sostenible en Atenco; y, una tercera, la propuesta que dé lugar al desarrollo de diversas acciones sobre el recurso gastronómico en el municipio. Los principales resultados no solo buscan promover una conciencia solidaria del desarrollo turístico cultural sostenible, sino acciones concretas para la recuperación y potencialización del ahuautle en Atenco
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