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Confronto tra diverse tecniche di valutazione in vitro della digeribilità di alimenti per suini
No full textVengono presentati i risultati di quattro metodiche per la valutazione della digeribilità in vitro della sostanza secca e della proteina, testate su due alimenti composti, a basso e alto contenuto in fibra, per suini
Valutazione nutrizionale di alimenti per suini. 2.Applicazione di una metodica in vitro di previsione della digeribilità ileale della proteina grezza
No full textVengono descritti i risultati dell'applicazione di una metodica in vitro proposta da ricercatori danesi (Boisen e Fernandez, 1995) sulla stima della digeribilità della proteina greggia su 40 campioni di mangimi completi per diverse categorie di suini, 8 di pastone di granella e 5 di nuclei proteici
A comparison of the predictions of digestible energy content of compound feeds for pigs by chemical or in vitro analysis
No full textThe comparison of the predictions of the digestible energy (DE) content of commercial compound pig feeds from the organic matter in vitro digestibility (OMD) and five recent and accurate multiple regression equations based on chemical components was examined. The OMD was determined by submitting each sample (17 compound feeds for lactating or pregnant sows and 23 for piglets and growing–fattening pigs) to three sequential incubations with enzymatic solutions in a closed system to simulate the gastric and pancreatic digestion and the degradation in the hind gut (2, 4 and 18 h of incubation, respectively). OMD values were converted into energy digestibility coefficients (dE), which together with gross energy (GE) content were used to calculate DE (=GE*dE). Chemical components (ash, ether extract (EE), crude protein (CP), crude fibre (CF), NDF and ADF) and GE content were used to predict the DE content using five multiple equations, selected in terms of their accuracy (r2 and/or RSD).The DE content was closely correlated with NDF (r, −0.91, p<0.01), while ADF and CF were correlated to a lesser degree (r,−0.75, and −0.79, respectively, p<0.01) and no significant relationship was found with ash. The average DE contents estimated with the multiple equations were slightly lower than those predicted in vitro (from 15.15–15.40 vs. 15.58 MJ/kg DM). The differences between the DE content estimated with the multiple equations and that predicted in vitro (ΔDE) were highly, and negatively, correlated with the ash content of the feeds (r from −0.68 to −0.84, p<0.01) and it was estimated that the ΔDE varied by 4–5% (ca. 0.71 MJ/kg DM) when the ash content (62 ± 14 g/kg DM) ranged from low to high levels (from −1 to +1 SD). All the ΔDE values had negative correlations with both CP (r, from −0.62 to −0.68, p<0.01) and EE (r, from −0.48 to −0.53, p<0.01). The fibre components, present in all equations either as NDF, ADF or NDF-ADF, were not significantly related with any of the ΔDE considered. The prediction of DE content based on the in vitro technique considered or chemical parameters showed a general coherency, the only exception concerning the ash fraction
Confronto tra quattro metodiche di stima in vitro della digeribilità di alimenti per suini
No full textVengono esposti i risultati di un confronto eseguito applicando quattro diverse metodiche di stima in vitro della digeribilità a due miscele isoproteiche a diverso contenuto in fibra
Valutazione nutrizionale di alimenti per suini. 1.Applicazione di una metodica in vitro di previsione della digeribilità della sostanza organica
No full textE’ stata determinata la digeribilità della sostanza organica (DSO) di 53 campioni di alimenti per suini mediante una metodica in vitro ufficialmente adottata in Danimarca (Boisen e Fernandez, 1997). Tale metodica prevede incubazioni successive con preparati enzimatici che simulano le tre tappe principali del processo digestivo: la digestione gastrica, la digestione pancreatica e la degradazione ciecale. Gli alimenti impiegati comprendevano 40 campioni di mangimi completi per diverse categorie di suini (lattonzoli, lattoni, magronaggio-ingrasso, scrofe in gestazione e lattazione), 8 di pastone di granella e 5 di nuclei proteici. Le determinazioni sono state eseguite in doppio e in 10 serie temporali successive, in ognuna delle quali veniva incluso lo stesso mangime scelto come standard: ciò ha permesso di valutare la precisione della metodica, in termini di ripetibilità (±0.31) e di riproducibilità (±0.78), valori da considerare molto buoni. Gli alimenti analizzati risultano caratterizzati da una composizione chimica tipica per le diverse categorie. La DSO in vitro mostra un trend atteso passando dagli alimenti per lattonzoli (95%), a lattoni (89%), magronaggio-ingrasso (86%), scrofe gestanti (82%) e allattanti (85%). Lo stesso trend mostra di conseguenza l’energia digeribile stimata, ponendosi su valori in linea con quelli comunemente attribuibili ai vari tipi di alimento (rispettivamente 4400, 3800, 3600, 3500 e 3700 kcal/kg ss), a ulteriore conferma della validità della metodica. Interessante risulta il riscontro di una sensibile variabilità nella DSO all’interno di ogni categoria di mangimi, che si è attestata su valori di deviazione standard pari a 3,5 punti percentuali, lasciando prevedere una conseguente variabilità nelle prestazioni produttive dei soggetti
Preliminary examination of outdoor sow farming in Friuli–Venezia Giulia
No full textData from three outdoor pig farms (311 farrowing on the whole) are reported
Messa a punto di indici di efficienza economica per la valutazione dell'attitudine alla produzione della carne nei bovini.
No full textAllevamento di scrofe all’aperto per la produzione di lattoni
No full textDopo un esame generale dell'allevamento suinicolo "outdoor", gli autori riportano i risultati di proprie esperienze di allevamento di scrofe all'aperto, e delineano alcune indicazioni in argomento
Repeatability and reproducibility of the Cornell Net Carbohydrate and Protein System analytical determinations
No full textThe increasing use in Italy of the Cornell Net Carbohydrate and Protein System (CNCPS) led researchers of five Italianuniversities to carry out a collaborative study to evaluate the precision of the CNCPS chemical analysis and derivate fractions.Each laboratory conducted in duplicate the chemical analyses according to the Weende (dry matter; crude protein;ether extract; crude fibre; ash), Van Soest (neutral and acid detergent fibre, NDF and ADF; acid detergent lignin; ADL)and CNCPS (soluble proteins, SP; non-protein nitrogen, NPN; neutral and acid detergent insoluble protein, NDIP andADIP; starch, ST) schemes on the same five feeds (barley meal, wheat straw, maize silage, dried lucerne and fieldbeans). Anomalous analytical data were identified and corrected by the "box-plot" graphic tool before the calculation ofthe CNCPS protein (B 1, B 2, and B 3,) and carbohydrate (A, B 2 and C) fractions. Finally, repeatability (chemical analysis) andreproducibility (chemical analysis and fractions) were calculated and expressed as relative values (repeatability andreproducibility standard deviation as percentage of the corresponding mean, RSDr and RSDR, respectively). Chemicalanalyses of the Weende scheme, together with NDF, ADF and ST analyses, have satisfactory repeatability (0.3-6.2%) andreproducibility (0.3-11.2%) values. On the contrary the ADL, NPN, NDIP and ADIP analyses showed high variability, bothwithin and between laboratories (RSD r and RSD R between 20 and 45%). The SP analysis had an intermediate value ofprecision (RSD r=10.6%; RSDR=16.4%).Finally, since different combinations of several chemical analyses with scarce (ADL, NPN, NDIP, ADIP, SP) or average precision(e.g. NDF and starch) are used to calculate CNCPS fractions (excluding B 2 protein fraction), also the reproducibilitiesof these fractions are poor and range from 10 to 20%
Performance test per la valutazione dell'attitudine alla produzione della carne di torelli Charolais e Limousins.
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