236 research outputs found
The intermingling between cognitive economics and experimental economics: a few remarks on history methodology and applications
No full textHerbert Simon's heritage
No full textOne year after Herbert Simon's death, this paper tries to highlight the most relevant elements for economists in his scientific heritage.
Note introduttive
No full textIntroduce il volume che ospita i risultati di un seminario su tematiche ambiental
Qualità ambientale e sviluppo economico regionale.
No full textIl volume raccoglie i risultati di uno dei seminari internazionali di studio, che l'insegnamento di Geografia economico-politica della Facoltà di Beni Culturali dell'Università del Salento annualmente organizza a Lecce per offrire agli studiosi di tematiche ambientali e sviluppo economico regionale la possibilità di discutere su temi, metodologie e risultati di ricerche comuni
Introduction
No full textIt presents the results of a volume with the results of a reseach on the female workers in Italy and Greec
Premise
No full textThe Premise introduces the region of Salento, where the research has been done and the volume presents for the Italian par
The Language of the Mother in History. New Cultural Itineraries
No full textIl volume ospita i saggi di studiosi di antropologia, geografia e storia del paesaggio italiani e greci, che analizzano il ruolo della donna nella società, nella cultura e nell' economia del Salento nell'Italia meridionale e della Grecia occidentale. La Donna è considerata elemento di dialogo tra le due culture coinvolte e ed è indicata come momento determinante di cambiamenti intervenuti sul piano culturale e territoriale. Nella ricostruzione della presenza femminile nelle due aree geografiche, sono indicati nuovi percorsi turistici tematici che possono offrire opportunità di sviluppo locale
Bran bioprocessing for enhanced functional properties
No full textBran is the nutritious outer layer of the cereal grain, too often discarded during milling, since its use in the food industry poses several technological problems. However, bran provides dietary fiber and many different bioactive substances, including phenolic compounds, which can exert a beneficial effect on human health. The biological value of bran can also be enhanced by different processing techniques, while at the same time also improving some of the technological drawbacks, such as loss of volume in bread and unappealing taste. This review will summarize recent bioprocessing technologies such as enzymatic processing and fermentation, aimed at enhancing the nutritional and technological functionality of bran
I sistemi turistici locali: politiche e governance in Puglia, in Turismo tra sviluppo locale e cooperazione interregionale
No full textAd una breve analisi del sistema turistico locale segue la presentazione del sistema turistico regionale pugliese edegli strumenti che ne consentano la valorizzazione
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