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Repotenciación del caldero del laboratorio de alimentos de la facultad de Ciencias Pecuarias
No full textLa falta de cuidado y mantenimiento del Caldero del Laboratorio de Alimentos de la Facultad de Ciencias Pecuarias hace que presente un deterioro casi en su totalidad, ya que, se encuentra inoperante y evidencia acumulación de depósitos y corrosión en las tuberías, lo que terminó en fallos mecánicos y reducciones de eficiencia térmica, por lo tanto, el objetivo del presente trabajo técnico fue repotenciar el caldero del laboratorio de alimentos de la facultad de Ciencias Pecuarias mediante procedimientos de mantenimiento adecuados. Para ello se utilizó un enfoque correctivo dirigido a identificar y resolver problemas específicos que afectan su rendimiento, seguridad o funcionalidad, mientras implementa mejoras para optimizar las operaciones. El enfoque correctivo resulta esencial, ya que su implementación permite definir una metodología para ejecutar el plan de recuperación y repotenciación del caldero, además de realizar pruebas de funcionamiento y ajuste óptimo de parámetros fundamentales del caldero para finalmente desarrollar un manual de seguridad y mantenimiento detallando procedimientos necesarios para su adecuado arranque. Mediante este enfoque se logro encender el caldero hasta que llegue a la presión requerida (30 psi), con un tiempo de calentamiento de 50 minutos y la temperatura entre de 90 a 100 grados Centígrados, luego se puso a punto el tanque de combustible y el consumo se fue verificando de acuerdo a la punta de salida de diésel que es de 1.5 mm, mediante un temporizador se determinó el tiempo en el que el caldero consumía todo el Diesel, es decir, hasta que el quemador se apague, obteniendo como resultado, un consumo de 3 galones por hora. Bajo este contexto se concluye la estabilidad del caldero bajo diferentes condiciones de carga, demostrando que el sistema alcanza y mantiene parámetros óptimos de presión, temperatura y consumo de combustible, asegurando el procesamiento de alimentos de manera continua y segura.The lack of care and maintenance of the Food Laboratory Boiler at Animal Sciences Faculty has caused it to almost completely deteriorate, as it is inoperable and there is evidence of accumulation of deposits and corrosion in the pipes, which has ended in mechanical failures and reductions in thermal efficiency. Therefore, the objective of this technical work was to upgrade the Food Laboratory Boiler at the Faculty of Animal Sciences through appropriate maintenance procedures. To achieve this, a corrective approach was used to identify and resolve specific problems affecting its performance, safety, or functionality, while implementing improvements to optimize operations. The corrective approach is essential because its implementation allows for the definition of a methodology to execute the recovery and upgrade plan for the boiler, in addition to performing operational tests and optimal adjustment of key boiler parameters. Finally, a safety and maintenance manual was developed detailing the procedures necessary for its proper start-up. Through this approach, the boiler was turned on until it reached the required pressure (30 psi), with a heating time of 50 minutes and a temperature between 90 and 100 degrees Celsius, then the fuel tank was tuned and consumption was verified according to the diesel output tip which is 1.5 mm, using a timer the time in which the boiler consumed all the Diesel was determined, that is, until the burner turned off, obtaining as a result, a consumption of 3 gallons per hour. In this context, the stability of the boiler under different load conditions is concluded, demonstrating that the system reaches and maintains optimal parameters of pressure, temperature and fuel consumption, ensuring food processing in a continuous and safe manne
