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Per una caratterizzazione di alcuni distillati di frutta, utilizzando la gascromatografia in colonna capillare
No full textIndagine gascromatografica in colonna capillare dei costituenti terpenici del Riesling renano del Trentino Alto Adige: distribuzione dell'acino, passaggio del mosto e presenza nel vino a seconda di diverse tecniche di vinificazione. Considerazioni organolettiche=A capillary column gaschromatographic research into the terpenes constituents of Riesling Renano (Rhine Riesling) wine from Trentino Alto Adige: their distribution within berries, their passage into must and their presence in the wine according to different wine-making procedures. Organoleptic considerations
No full textAroma characteristics of Gewürztraminer grape distillate and Grappa in relation to the varietal aroma distribution in berry parts and in comparison with other monovarietal distillates
No full textOsservazioni su una possibile correlazione fra il contenuto di 2-butanolo e di acido propionico nei vini
No full textRisultati di una sperimentazione per l'inibizione della formazione dei 2-butanolo nella conservazione delle vinacce
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