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Effluenti zootecnici. Impiantistica e soluzioni tecnologiche per la gestione sostenibile
No full textGli effluenti di allevamento rappresentano un prodotto tradizionalmente utilizzato per riportare fertilità ai terreni. Fin dall’antichità sono note le indicazioni per una corretta conservazione e utilizzazione dei reflui zootecnici in modo da sfruttare al meglio il loro contenuto in macro e micro nutrienti. Infatti, prima dell’industrializzazione dei processi di sintesi dei fertilizzanti, gli effluenti costituivano la fonte principale per la concimazione delle colture. Per questo motivo, nell’agricoltura tradizionale, era consolidata un’elevata integrazione tra le attività di allevamento e di coltura dei suoli.
Lo sviluppo dell’agricoltura moderna ha apportato numerosi cambiamenti e miglioramenti nell’efficienza della produzione, caratterizzata da una marcata specializzazione produttiva. La conseguenza è stata una inevitabile separazione delle attività di allevamento dalle attività di coltivazione, dove sempre più spesso sono impiegati fertilizzanti inorganici per rispondere ai fabbisogni delle colture praticate.
L’aumento delle dimensioni degli allevamenti, con la conseguente produzione di elevati quantitativi di effluenti rispetto alle superfici coltivate, ha comportato anche un aumento delle problematiche ambientali. Le principali criticità riguardano le emissioni in aria, in particolare di ammoniaca, e i rilasci verso le acque di composti azotati e di fosforo che contribuiscono ai fenomeni di eutrofizzazione e di inquinamento.
L’utilizzazione degli effluenti richiede una particolare attenzione in tutte le fasi della gestione e la scelta delle tecniche adeguate per valorizzare questo prodotto, sfruttandone il potenziale fertilizzante ed energetico e limitandone al minimo l’impatto ambientale.
Il volume guida gli operatori agricoli ad una corretta gestione degli effluenti zootecnici, indicando le potenzialità e i limiti delle diverse tecniche per migliorarne l’utilizzazione agronomica, produrre energia, limitare i rilasci nell’ambiente e ridurre gli eccessi nel rispetto delle normative
Criteri progettuali per il benessere animale nelle stalle per bovine da latte
No full textLe condizioni microclimatiche degli edifici zootecnici influiscono in modo significativo sul benessere e sulla produttività degli animali allevati. Il presente lavoro riporta i risultati di una ricerca svolta con lo scopo di approfondire le conoscenze sulle condizioni microclimatiche nelle stalle da latte in relazione al comportamento delle bovine e alla tipologia. I risultati del monitoraggio hanno consentito di confermare l’elevata influenza delle condizioni microambientali sul comportamento delle bovine. La corrispondenza dei risultati ottenuti con quanto riportato in bibliografia ha consentito di validare la metodologia di rilievo utilizzata che costituisce, quindi, un nuovo modo per valutare operativamente la funzionalità di una struttura di stabulazione in modo oggettivo e con strumentazione a basso costo. Inoltre sono state migliorate le indicazioni progettuali per il benessere degli animali nelle stalle per bovine da latte
Manure management practices in Lombardy (Italy)
No full textThe Lombardy Region of Italy has used a specialised software package, GIARA, to implement an integrated environmental management system that assists farmers in the preparation and submission of nutrient management plans. These are submitted on diskette to a central authority in order to build a regional database of manure utilisation linked to a GIS.
At present, the database includes plans for more then 5500 farms representing more then one million cattle and 3.5 million pigs. The information contained in the database allows an evaluation of manure management practices in the Region. Some indicators like nitrogen amount per hectare varies from 100 to 300 kg at the same level of crop requirement and therefore do not seem adequate to evaluate the pollution risk at farm level
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