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Las políticas alimentarias y la politización de la alimentación: la experiencia latinoamericana.
Full text linkEste trabajo analítico pretende dar sentido a los cambios que se están produciendo en las políticas alimentarias en América Latina, tratando de responder a las siguientes preguntas ¿Cuáles son los procesos de construcción e institucionalización de las políticas alimentarias en América Latina? ¿Quiénes son los actores que están detrás de ellos y las ideas que defienden estos actores? Y por último, ¿constituyen estas políticas alimentarias nuevos vectores de cambio en los sistemas alimentarios para una mayor sostenibilidad e inclusión entre el mundo urbano y el rural?EEA BalcarceFil: Grisa, Catia. Universidad Federal de Rio Grande do Sul; Brasil.Fil: Niederle, Paulo. Universidad Federal de Rio Grande do Sul; Brasil.Fil: Niederle, Paulo. Consejo Nacional de Investigación Científica y Tecnológica; Brasil.Fil: Guéneau, Stéphane. Centro de Cooperación Internacional en Investigación Agronómica para el Desarrollo; Francia.Fil: Le Coq, Jean François. Centro de Cooperación Internacionalen Investigación Agronómica para el Desarrollo; Francia.Fil: Craviotti, Clara. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina. Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales (FLACSO); ArgentinaFil: Borrás, Graciela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Balcarce; Argentina.Fil: Campos Ruiz Diaz, Daniel. Sociedad de Estudios Rurales y Cultura Popular. Instituto de Posgrado en Desarrollo; Paraguay.Fil: Ávila Sánchez, Héctor. Universidad Nacional Autónoma de México. Centro Regional de Investigaciones Multidisciplinarias; México.Fil: Freguin Gresh, Sandrine. Centro de Cooperación Internacional Investigación Agronómica para el Desarrollo; Francia.Fil: Scheuer, Junior Miranda. Universidad de la República. Facultad de Agronomía; Uruguay.Fil: Albarracin, Jorge. Universidad Mayor de San Andrés; Bolivia
CHRONIQUE D'UNE CRISE AGRAIRE ANNONCÉE<br />Étude comparée des transformations des systèmes agraires et des dynamiques d'échanges transfrontaliers entre Haïti et la République Dominicaine - le cas de la filière banane plantain -
Full text linkThis research has been focused on the comparative analysis of plantain bananas agrarian systems and marketingmethods in the Arcahaie of Haiti and in the Yaque del Sur valley of the Dominican Republic. Its aim was to analysehistorical process of development of the production systems in the two regions, in order to explain the specialization in thebananas production. Those plains are the main supplying centres of Port -au-Prince for bananas plantain, a core product inthe food system of the two countries . Diagnostic analyses assessed from interviews in banana plantations and markets .This study allowed analysing both the technical functioning and economical results of these production systems and themarketing organisation to understand why the Dominican banana has been arriving cheaper on the Port-au-Prince'smarkets, and competing the Haitian one since ten years.Trade liberalization obviously played a major role for both regions in banana specialization. While the farmingsystems focused on complex combinations of cultures and animal husbandry, opening economy led the peasants tospecialize into bananas production, by lack of other alternatives. The peasants simplified their farming systems that thusbecame very vulnerable to the variations of the environment. Due to important land rents payments, plantain of theArcahaie is overpriced compared to the one of the valley. As retail merchants recover an equivalent percentage of the finalprice of the bananas, despite a specific running of bananas production and related activities, Haitian bananas are lesscompetitive on the Haitian market than Dominican ones, which are coming from farming systems whose productivity levels are higher. Their confrontation has therefore induced a serious agrarian crisis.This research enlighten therefore not only the question of the resolution of this unprecedented crisis in the agrarian history of those peasantries, but also the one of negative impacts of liberalization in agricultural trade.L'étude comparée des systèmes agraires et des modes de commercialisation des bananes plantain de l'Arcahaie en Haïti et la vallée du Yaque del Sur en République Dominicaine, a été l'objet de cette recherche. Son objectif a consisté à analyser le processus historique de développement des systèmes de production dans ces deux régions. Il s'agissait à la fois de comprendre les raisons de la spécialisation dans la production de banane plantain, produit à la base du régime alimentaire des deux pays, et d'analyser le fonctionnement technique et les résultats économiques des systèmes de production ainsi que l'organisation des filières de commercialisation. Ceci a permis d'expliquer pourquoi la banane dominicaine arrive à très bas prix sur le marché de Port-au-Prince depuis une dizaine d'années, venant y concurrencer la banane haïtienne. La compréhension des transformations passées et de la situation actuelle devait permettre d'établir deshypothèses quant aux perspectives d'évolution des agricultures et des échanges de part et d'autre de la frontière.Cette recherche a été conduite sur la base d'une analyse-diagnostic de l'agriculture, axée sur l'étude de la place de la banane dans des systèmes de production parfois complexes, et d'une analyse filière dans les deux régions. Elle a reposé sur un travail de terrain approfondi : lecture de paysage, entretiens avec des producteurs et différents agents économiques de la filière. Nous avons mis en évidence que la libéralisation des échanges a eu un rôle majeur dans la spécialisation bananière. Alors que les systèmes de production s'articulaient sur des combinaisons complexes de cultures et d'élevages,l'ouverture économique a conduit les agriculteurs à se spécialiser, par manque d'autres alternatives ; leurs systèmes de production ont été simplifiés et sont ainsi devenus très vulnérables sur le plan agronomique. La productivité plus faible dutravail, liée aux superficies réduites que travaillent les paysans haïtiens malgré de fortes valeurs ajoutées par hectare, et l'acquittement d'une rente foncière élevée, conduisent à la cherté du plantain de l'Arcahaie par rapport à celui de la vallée du Yaque del Sur. Comme les commerçants récupèrent un pourcentage équivalent du prix final, et malgré un fonctionnement distinct des deux filières, les bananes haïtiennes sont moins compétitives sur le marché port -au-princien; la concurrence de la banane dominicaine a eu pour conséquence une grave crise agraire.Cette recherche se situe donc au coeur de la question des conséquences négatives de la mondialisation deséchanges agricoles sur les pays du Sud et aborde celle de la résolution de cette crise agraire, sans précédent dans l'histoire des paysanneries quisqueyennes
Relations entre producteurs horticoles et agro-industries pour l'exportation au Kenya: une revue critique de la littérature
No full textEtude de cas réalisée dans le cadre du projet "Grands investissements agricoles et inclusion des petits producteurs : leçons d’expériences dans 7 pays du sud" ; Chapitre issu du Rapport : "Agriculture contractuelle : les effets et enseignements d'expériences passées et en cours"Autres production
Relations entre producteurs horticoles et agro-industries pour l'exportation au Kenya : une revue critique de la littérature
Full text linkEtude de cas réalisée dans le cadre du projet "Grands investissements agricoles et inclusion des petits producteurs : leçons d’expériences dans 7 pays du sud" ; Chapitre issu du Rapport : "Agriculture contractuelle : les effets et enseignements d'expériences passées et en cours"Autres production
The marketing of plantains and the trans-border agricultural commodities exchanges between Haiti and the Dominican Republic
No full textInternational audienc
Relations entre producteurs horticoles et agro-industries pour l'exportation au Kenya: une revue critique de la littérature
No full textEtude de cas réalisée dans le cadre du projet "Grands investissements agricoles et inclusion des petits producteurs : leçons d’expériences dans 7 pays du sud" ; Chapitre issu du Rapport : "Agriculture contractuelle : les effets et enseignements d'expériences passées et en cours"Autres production
Plantains productions and commercialization in Haiti: an historical perspective of agrarian policies
No full textInternational audienc
Étude des pratiques d'échanges sociaux et commerciaux de bovins dans une petite région d'Éthiopie contaminée par la PPCB
Full text linkDans le contexte de résurgence de la Péri Pneumonie Contagieuse Bovine (PPCB), maladie contagieuse grave, constituant une des principales menaces pour l' élevage bovin africain et dont les conséquences humaines et économiques sont préoccupantes, des instituts de recherche en relation avec les services vétérinaires éthiopiens travaillent pour mieux comprendre les mécanismes de diffusion de la maladie dans le but de mieux la contrôler. Les échanges d'animaux entre les troupeaux et toute sorte possible de regroupements sont supposés être des facteurs essentiels d'introduction et de diffusion de la pathologie. La zone d'étude dans laquelle ce travail a été réalisé, le Western Wellega, située dans les Hauts Plateaux de l'Ouest éthiopien, est l'une des zones affectée par cette maladie dans laquelle nous avons réalisé une étude sur les pratiques d'élevage et de commercialisation des animaux pouvant notamment entraîner un risque de diffusion de la pathologie. L'étude des pratiques d'élevage dans un district du Western Wellega nous a permis de déterminer que les échanges entre exploitations se réalisent essentiellement par l'intermédiaire des contrats de confiage et de prêts d'animaux pour différentes fonctions (labour, engraissement, fumure, gardiennage). Les échanges commerciaux ne semblent pas être un facteur de risque très important compte tenu du faible nombre d'animaux vendus/achetés par exploitation. D'autres pratiques d'élevage concernant la conduite alimentaire des troupeaux peuvent également présenter un risque quant à la transmission de la pathologie (pâturages sur communs, absence de gardien ou regroupement journalier d'animaux d'un même hameau autour d'un seul gardien). Enfin, le regroupement d'animaux pour des travaux agricoles (piétinement après semis, foulage des céréales) peuvent être des pratiques pouvant conduire à la diffusion de la maladie
Analysing productive processes and performances of agriculture at local scale in South Africa: How to proceed?
No full textInternational audienc
Analyser la diversité des espaces ruraux et des exploitations agricoles pour concevoir des interventions de développement. Master EDEV-UE3 "du développement agricole et rural au développement territorial"
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