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    Ricerche sul Salento. Il contributo del Dipartimento di storia, società e studi sull'uomo alla conoscenza del territorio. Rapporto 2018

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    Il volume è un Rapporto territoriale che raccoglie in maniera ragionata ed organica le ricerche condotte dal Dipartimento di Storia, Società e Studi sull'Uomo dell'Università del Salento per portare a conoscenza del territorio, con un linguaggio semplice e diretto, una parte significativa delle proprie attività di ricerca perché il territorio le possa utilizzare come base di riflessione collettiva per le progettualità future e anche per costruire al Dipartimento e all'Università nuovi percorsi di collaborazione funzionali allo sviluppo del Salento. Il volume è suddiviso in cinque sezioni, ciascuna delle quali dedicata ad un diverso aspetto del territorio salentino: popolazione e società, istruzione e cultura; ambiente e salute; economia e lavoro; governo del territori

    Itinerari nei paesaggi dell'alimentazione mediterranea

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    Il contributo ripercorre cinque itinerari sul territorio della Campania, seguendo come filo conduttore il paesaggio, le produzioni tipiche, le risorse culturali, gli alimenti e le tradizioni legate alla dieta mediterranea
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