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Identificazione dei rischi che comportano le contaminazioni del latte nella diverse fasi della filiera e valutazione degli effettivi pericoli : il rischio biologico del latte
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Identificazione dei rischi che comportano le contaminazioni del latte nella diverse fasi della filiera e valutazione degli effettivi pericoli : rischi abiotici
No full textIdentificazione dei rischi che comportano le contaminazioni del latte nella diverse fasi della filiera e valutazione degli effettivi pericoli : Contaminazioni causate dagli alimenti : inquinanti organici persistenti (POPs)
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Sostenibilità ambientale della produzione del latte
No full textPresentazione aggiornata delle attuali conoscenze sui sistemi di allevamento delle specie domestiche più diffuse sul territorio nazionale e nel bacino europeo: bovini, ovini, caprini, bufali, suini e avicoli. In particolare in questo capitolo vengo esposti gli aspetti di sostenibilità ambientale dell'allevamento
Produzione del latte caprino
No full textPresentazione aggiornata delle attuali conoscenze sui sistemi di allevamento delle specie domestiche più diffuse sul territorio nazionale e nel bacino europeo: bovini, ovini, caprini, bufali, suini e avicoli. In particolare in questo paragrafo è descritto l'allevamento caprino
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