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Cotone - Oli e grassi fonti oleaginose per utilizzi food e non food
No full textA differenza della maggioranza dei testi attualmente sul mercato in materia di oli vegetali e grassi animali, tutti molto specialistici, il volume si occupa di tracciare un quadro di riferimento generale che abbracci tutto il settore nelle origini e destinazioni di prodotto, food e non food, secondo una logica di filiera. Pur senza pretese di assoluta completezza, vengono prese in considerazione una serie di fonti vegetali erbacee e arboree fino alle microalghe, accanto a quelle di origine animale, pesci ed insetti compresi, non esclusi i grassi inutilizzati di carcasse grasse (industria del rendering). Per la parte vegetale, verranno descritte piante fornitrici di oli alimentari, oli industriali (bioenergia, lubrificazione, detergenza, fitorimedio) accanto a piante i cui oli essenziali vengono destinati anche al personal care (cosmesi, farmacopea) nella loro classica parte agronomica, nell'evoluzione varietale delle varie specie, quale risultato dell'attività di un breeding convenzionale e biotecnologico, nella produzione e qualità dell'olio e suo uso finale. Per la sua specificità, è stato consapevolmente escluso l'olivo
Caratterizzazione dei fosfolipidi nelle carni suine mediante HPLC/ESI/MS-MS
No full textposter n. 11, Convegno della Società Italiana per lo Studio delle Sostanze Grasse (SISSG) su Oli e Grassi Alimentari: innovazioni tecnologiche e ricerca chimica, tenuto presso la Facoltà di Agraria dell’Università di Bologn
Colza - Oli e grassi fonti oleaginose per utilizzi food e non food
No full textA differenza della maggioranza dei testi attualmente sul mercato in materia di oli vegetali e grassi animali, tutti molto specialistici, il volume si occupa di tracciare un quadro di riferimento generale che abbracci tutto il settore nelle origini e destinazioni di prodotto, food e non food, secondo una logica di filiera. Pur senza pretese di assoluta completezza, vengono prese in considerazione una serie di fonti vegetali erbacee e arboree fino alle microalghe, accanto a quelle di origine animale, pesci ed insetti compresi, non esclusi i grassi inutilizzati di carcasse grasse (industria del rendering). Per la parte vegetale, verranno descritte piante fornitrici di oli alimentari, oli industriali (bioenergia, lubrificazione, detergenza, fitorimedio) accanto a piante i cui oli essenziali vengono destinati anche al personal care (cosmesi, farmacopea) nella loro classica parte agronomica, nell'evoluzione varietale delle varie specie, quale risultato dell'attività di un breeding convenzionale e biotecnologico, nella produzione e qualità dell'olio e suo uso finale. Per la sua specificità, è stato consapevolmente escluso l'olivo
Girasole - Oli e grassi fonti oleaginose per utilizzi food e non food
No full textA differenza della maggioranza dei testi attualmente sul mercato in materia di oli vegetali e grassi animali, tutti molto specialistici, il volume si occupa di tracciare un quadro di riferimento generale che abbracci tutto il settore nelle origini e destinazioni di prodotto, food e non food, secondo una logica di filiera. Pur senza pretese di assoluta completezza, vengono prese in considerazione una serie di fonti vegetali erbacee e arboree fino alle microalghe, accanto a quelle di origine animale, pesci ed insetti compresi, non esclusi i grassi inutilizzati di carcasse grasse (industria del rendering). Per la parte vegetale, verranno descritte piante fornitrici di oli alimentari, oli industriali (bioenergia, lubrificazione, detergenza, fitorimedio) accanto a piante i cui oli essenziali vengono destinati anche al personal care (cosmesi, farmacopea) nella loro classica parte agronomica, nell'evoluzione varietale delle varie specie, quale risultato dell'attività di un breeding convenzionale e biotecnologico, nella produzione e qualità dell'olio e suo uso finale. Per la sua specificità, è stato consapevolmente escluso l'olivo
Un débat sur l'humanisme. Heidegger et E. Grassi
No full textAmong numerous recent reactions to the thought of Heidegger, that of E. Grassi has the particular merit of being based on a profound knowledge of the philosopher's work arising from the fervent admiration of the Italian thinker for his master, who nonetheless distanced himself from him to some extent. Thus he casts light on Heidegger's thought, even pointing out some problems of coherency. E. Grassi' s long career and constant activity drew upon his broad training both in Italy and Germany, where Husserl' s influence was decisive, and finally in the United States.
The debate on humanism appears in his work of interpretation of the thinkers of the Renaissance, of whom Grassi had a profound knowledge. However, the dialogue, which sets out from the history of cultures, is based essentially on the subject-matter. Heidegger's very exclusive Ger- manness led him to reject all Latin culture as non-thinking. Grassi shows that the question of the essence of language was raised by the humanists, thereby conferring a dimension on man that could render fruitful Heidegger's thought on being. (Transl. by J. Dudley).Parmi les nombreuses prises de position récentes vis-à- vis de la pensée heideggerienne, celle de E. Grassi offre l'intérêt particulier d'émaner d'une connaissance profonde de l'œuvre du philosophe, provenant de la fervente admiration du penseur italien pour son maître, mais sans empêcher pour autant une certaine distance à son égard. Il contribue ainsi à l'éclairage de la pensée heideggerienne et cela jusqu'à certaines difficultés de cohérence. La longue carrière de E. Grassi, son inlassable activité ont bénéficié d'une très large formation, conjointement en Italie et en Allemagne, où l'influence de Husserl fut décisive, enfin aux États-Unis d'Amérique.
Le débat sur l'humanisme apparaît lors de son travail d'interprétation des penseurs de la Renaissance, dont Grassi possède une très vaste érudition. Cependant le dialogue, partant de l'histoire des cultures, se situe aussi et essentiellement sur la question du fond. Le germanisme très exclusif de Heidegger amène celui-ci à rejeter toute espèce de culture latine comme non pensante. Grassi montre que la question de l'essence du langage fut posée par les humanistes, conférant ainsi une dimension à l'homme, qui pourrait féconder la pensée de l'être heideggerien.Fontaine-De Visscher Luce. Un débat sur l'humanisme. Heidegger et E. Grassi. In: Revue Philosophique de Louvain. Quatrième série, tome 93, n°3, 1995. pp. 285-330
Sulfate-modified zirconia catalysts : The role of surface electrification on the features of the sulfate adsorption process
No full textDeterminations of the adsorption of sulfates at the ZrO2|solution interface have been performed at constant ionic strength (10-2 M KNO3) and at two different pH values (isotherm 1, pH 4.5; isotherm 2, pH 2.6). In both cases the adsorption isotherms presented a langmuirian shape; parameters describing the adsorption were obtained by processing data in the reciprocal Langmuir coordinates. The degree of packing of the adsorbed molecules and the nature of the forces supporting the adsorption are also discussed on the basis of literature results
Innesti fecondi: dall'edilizia al benessere, il caso Quadrio Curzio Terme
No full textIn questo numero della rubrica sulle storie di straordinaria imprenditorialità gli autori si interrogano sulla possibilità di trasferire competenze accumulate in un settore in un altro comparto, dando vita, anche grazie a questo innesto, a un modello di business piuttosto originale
Colza - Oli e grassi fonti oleaginose per utilizzi food e non food a cura di G. Mosca. Il Sole 24 Ore Edagricole
No full textA differenza della maggioranza dei testi attualmente sul mercato in materia di oli vegetali e grassi animali, tutti molto specialistici, il volume si occupa di tracciare un quadro di riferimento generale che abbracci tutto il settore nelle origini e destinazioni di prodotto, food e non food, secondo una logica di filiera. Pur senza pretese di assoluta completezza, vengono prese in considerazione una serie di fonti vegetali erbacee e arboree fino alle microalghe, accanto a quelle di origine animale, pesci ed insetti compresi, non esclusi i grassi inutilizzati di carcasse grasse (industria del rendering). Per la parte vegetale, verranno descritte piante fornitrici di oli alimentari, oli industriali (bioenergia, lubrificazione, detergenza, fitorimedio) accanto a piante i cui oli essenziali vengono destinati anche al personal care (cosmesi, farmacopea) nella loro classica parte agronomica, nell'evoluzione varietale delle varie specie, quale risultato dell'attività di un breeding convenzionale e biotecnologico, nella produzione e qualità dell'olio e suo uso finale. Per la sua specificità, è stato consapevolmente escluso l'olivo
Cardo mariano - Oli e grassi fonti oleaginose per utilizzi food e non food a cura di G. Mosca. Il Sole 24 Ore Edagricole 2019
No full textA differenza della maggioranza dei testi attualmente sul mercato in materia di oli vegetali e grassi animali, tutti molto specialistici, il volume si occupa di tracciare un quadro di riferimento generale che abbracci tutto il settore nelle origini e destinazioni di prodotto, food e non food, secondo una logica di filiera.
Pur senza pretese di assoluta completezza, vengono prese in considerazione una serie di fonti vegetali erbacee e arboree fino alle micro-alghe, accanto a quelle di origine animale, pesci ed insetti compresi, non esclusi i grassi inutilizzati di carcasse grasse (industria del rendering). Per la parte vegetale, verranno descritte piante fornitrici di oli alimentari, oli industriali (bioenergia, lubrificazione, detergenza, fitorimedio) accanto a piante i cui oli essenziali vengono destinati anche al personal care (cosmesi, farmacopea) nella loro classica parte agronomica, nell’evoluzione varietale delle varie specie, quale risultato dell’attività di un breeding convenzionale e biotecnologico, nella produzione e qualità dell’olio e suo uso finale. Per la sua specificità, è stato consapevolmente escluso l'olivo
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