2,013 research outputs found

    Presente y futuro de la responsabilidad civil

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    Il libro, editato dal comitato scientifico del congresso (Barria, Ferrante, San Martin), riunisce in maniera ampliata e con aggiunte di citazioni e note a piè di pagina, gli interventi del Congresso Internazionale celebrato il 3-4 novembre 2016

    Análisis del consumo de aditivos alimentarios en estudiantes de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Nacional de Córdoba en el año 2022 y 2023

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    Fil: Barria Zorjan, Ivana Agostina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Durante, Camila Inés. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Trejo, Dana Antonella. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.El aumento en el consumo de alimentos ultraprocesados, caracterizados por contener gran número de aditivos plantea riesgos potenciales para la salud y dudas acerca de la seguridad real de su uso masivo. Objetivo: Analizar la frecuencia, función y nivel de toxicidad de los aditivos alimentarios presentes en los alimentos envasados consumidos por estudiantes de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Nacional de Córdoba durante 2022 y 2023. Metodología: Se cuantificó, a partir de análisis de rótulos, la frecuencia de aparición de aditivos consumidos durante un día por estudiantes de nutrición (n=216), clasificándolos según toxicidad (alta, media y baja) y función (tecnológica, sensorial e inocuidad) (ANAVA p<0.05). Resultados: La cantidad de alimentos envasados que presentaron cuatro o más aditivos alcanzaron un porcentaje considerable (29,4%). Se detectó una frecuencia de consumo promedio de 21 aditivos por persona por día, siendo los más consumidos aquellos con funciones tecnológicas y los de baja toxicidad, alcanzando el 51,4% la sumatoria de media y alta toxicidad. Predominaron saborizantes/aromatizantes, conservantes y acidulantes. Conclusión: Se resalta la necesidad de evaluar los efectos combinados de aditivos consumidos de forma crónica y/o en alimentos habituales en la dieta de la población.Fil: Barria Zorjan, Ivana Agostina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Durante, Camila Inés. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Trejo, Dana Antonella. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina

    Análisis del consumo de aditivos alimentarios en estudiantes de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Nacional de Córdoba en el año 2022 y 2023

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    Fil: Barria Zorjan, Ivana Agostina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Trejo, Dana Antonella. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Durante, Camila Inés. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.El aumento en el consumo de alimentos ultraprocesados, caracterizados por contener gran número de aditivos plantea riesgos potenciales para la salud y dudas acerca de la seguridad real de su uso masivo. Objetivo: Analizar la frecuencia, función y nivel de toxicidad de los aditivos alimentarios presentes en los alimentos envasados consumidos por estudiantes de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Nacional de Córdoba durante 2022 y 2023. Metodología: Se cuantificó, a partir de análisis de rótulos, la frecuencia de aparición de aditivos consumidos durante un día por estudiantes de nutrición (n=216), clasificándolos según toxicidad (alta, media y baja) y función (tecnológica, sensorial e inocuidad) (ANAVA p<0.05). Resultados: La cantidad de alimentos envasados que presentaron cuatro o más aditivos alcanzaron un porcentaje considerable (29,4%). Se detectó una frecuencia de consumo promedio de 21 aditivos por persona por día, siendo los más consumidos aquellos con funciones tecnológicas y los de baja toxicidad, alcanzando el 51,4% la sumatoria de media y alta toxicidad. Predominaron saborizantes/aromatizantes, conservantes y acidulantes. Conclusión: Se resalta la necesidad de evaluar los efectos combinados de aditivos consumidos de forma crónica y/o en alimentos habituales en la dieta de la población.2027-07-21Fil: Barria Zorjan, Ivana Agostina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Trejo, Dana Antonella. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Durante, Camila Inés. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina

    Memoria y territorialidad quechua-punateña en El Zanjón

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    En particular, nos interesa detenernos en el modo en que el grupo de quechua hablantes que habita el zanjón, resignifica una serie de prácticas que recuperan de la memoria compartida en su lugar de origen. La proveniencia campesina de la vida rural no sólo se recuerda sino que se resignifica al momento de organizarse comunalmente en una ciudad industrial en Patagonia. Esta población, en su mayoría, proviene de zonas rurales de Bolivia, quechua hablantes, que migran al sur de Argentina a través de lazos familiares y posibilidades de trabajo, donde los varones generalmente se insertan en el mercado de trabajo formal e informal de la construcción, servicios petroleros y pesqueros. Las mujeres se emplean, en general, en las tareas domésticas, el comercio ambulante, pequeños comercios y en empresas pesqueras. En la movilidad de estos grupos cobra relevancia la construcción de redes transnacionales y regionales que facilitan el acceso al trabajo y la vivienda, construyendo comunidades, generalmente con personas de la misma zona de procedencia, tal como se da mayormente entre quienes provienen de Cuchupunata (Cochabamba).Fil: Baeza, Brigida Norma. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Barria Oyarzo, Carlos Sebastián. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentin

    Filomenas: un espacio de encuentro de mujeres en donde los hilos se hacen lazo, se enredan y desenredan

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    Práctica Pre Profesional (Licenciatura en Psicología) -- Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Psicología, 2025.Fil: Barria Garza, Daniela Vanessa. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Psicología; Argentina.Fil: Genes, Alejandra Beatriz. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Psicología; Argentina.Fil: Prunesti, Natalia Ayelén. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Psicología; Argentina.El presente trabajo es una sistematización de la Prácticas Pre-Profesionales realizada en el marco de la Licenciatura en Psicología de la Universidad Nacional de Córdoba (UNC). Se llevó a cabo en el Espacio Filomenas, un grupo de mujeres que funciona dentro del Dispositivo Territorial Comunitario (DTC) de Barrio Cabildo, dependiente de SEDRONAR. Para la intervención se realizó una actualización diagnóstica que se basó en una perspectiva de género y un enfoque de derechos. La metodología utilizada fue cualitativa, basada en la Investigación-Acción Participativa (IAP), combinando observación participante, entrevistas y talleres. Nos propusimos como objetivo general, acompañar instancias de reflexión acerca de las trayectorias y participación colectiva en las Filomenas en articulación con otros grupos de mujeres de zona sur, que permita fortalecer el sostenimiento de los espacios de encuentros desde una perspectiva de género. Como objetivos específicos, promover la reflexión de malestares y experiencias relacionadas a la condición de mujer en las Filomenas desde una perspectiva de género. Propiciar instancias de encuentro entre Filomenas, Arte Sanias, Arte para nosotras y Tejiendo Derechos, favoreciendo el reconocimiento e intercambio de estos grupos de mujeres desde actividades recreativas y de disfrute. Y por último, participar en los procesos organizativos de actividades de las mujeres favoreciendo el fortalecimiento de redes comunitarias existentes. Así, se propiciaron instancias de encuentro y reflexión colectiva sobre experiencias, malestares y bienestar, en un contexto atravesado por el ajuste en políticas públicas y el desfinanciamiento de programas sociales. Por último se presenta el Eje de análisis: Dimensiones e implicancias de la participación de las mujeres en espacios de encuentro. El mismo cuenta con las categorías de análisis: Espacios de encuentro de mujeres como promotor de salud mental comunitaria, Modos de participación de las mujeres en los distintos dispositivos de los que fuimos partes y Sobre el rol profesional en la experiencia del trabajo con mujeres: ¿Cómo se juega la afectividad en estos espacios?Fil: Barria Garza, Daniela Vanessa. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Psicología; Argentina.Fil: Genes, Alejandra Beatriz. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Psicología; Argentina.Fil: Prunesti, Natalia Ayelén. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Psicología; Argentina

    Why Consumers Pay Voluntarily: Evidence from Online Music

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    Customers at the online music label Magnatune can pay what they want for albums, as long as the payment is within a given price range (55-18). Magnatune recommends to pay 8,andonaveragecustomerspaid8, and on average customers paid 8.20 (Regner and Barria, 2009). We ran an online survey and collected responses from 227 frequent Magnatune customers to gain insights about the underlying motivations to pay more than necessary. We control for individual response- and sample selection-bias, and find that reciprocity and guilt appear to be the major drivers for generous voluntary payments. Being inclined to follow social norms is a positive determinant for payments around the recommended price.social preferences, other-regarding behaviour, music industry, reciprocity, guilt, social norms, altruism, fairness, social-image concerns, survey
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