1,721,077 research outputs found
L'impiego del chianino nella produzione del vitellone F1, F2 e E1. Nota II. Caratteristiche reologiche della carne.
No full textInfluenza del mese di preparazione e della durata della stagionatura sull'insaccato tipo Napoli. II. Caratteristiche colorimetriche.
No full textStudio comparativo fra bufali e bovini alimentati con fieno e mangime concentrato composto. XVI. Variazione nelle caratteristiche colorimetriche della carne dagli 8,5 ai 15 mesi di età. Prod. Anim. 3, n.s., 83.
No full textQualitative characteristics of meat in lambs born from ewes subjected to hormonal synchronization of oestrus.
No full textMyorheological, chemical, and colour characteristics of meat in lambs and kids slaughtered at 28, 35 and 42 days.
No full text- …
