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Le performance economico-finanziarie dell'industria vinicola: risultati di un'indagine in un'area a forte specializzazione
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Sviluppo ed evoluzione legislativa della cooperazione agroalimentare: un confronto Italia Francia
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Le strategie dell’industria e della distribuzione moderna nella commercializzazione dell’olio extra vergine di oliva
No full textContesto di scelta alimentare: tra abitudini e nuove motivazioni
No full textIn uno scenario in continua trasformazione diventa importante esplorare il contesto di consumo alimentare delle famiglie italiane. Su questa considerazione poggia l’obiettivo di studio del presente capitolo, che intende approfondire i fattori personali e sociali che stanno influenzando la scelta alimentare tra nuovi valori e motivazioni da raggiungere, consolidate abitudini che permangono e recenti necessità che emergono
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