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Fortalecimiento de redes socioproductivas como base de la transformación social
Full text linkPonencia presentada en el I Congreso de Extensión de la AUGM. Montevideo, Uruguay, 6 al 8 de noviembre de 2013Fil: Barrientos, Mario Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Stefanini, Ximena Verónica. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Agencia de Extensión Rural Córdoba. Pro Huerta; Argentina.El presente trabajo, fue realizado dentro del marco del Programa de Voluntariado Universitario y a partir del trabajo interinstitucional entre la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba (FCA) y el Pro Huerta del INTA (PH), en pos de contribuir a co-construir un tejido productivo, social y político que garantizara un proceso de transformación de la sociedad basado en la ética de la equidad y la participación democrática.Fil: Barrientos, Mario Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Stefanini, Ximena Verónica. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Agencia de Extensión Rural Córdoba. Pro Huerta; Argentina
Una propuesta pedagógica para fortalecer las trayectorias escolares de los estudiantes de la escuela rural anexo Canteras el Sauce IPEM 367, de la provincia de Córdoba
Full text linkTrabajo Final (Especialización en Enseñanza de las Ciencias Agropecuarias) -- UNC- Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2024Fil: Sánchez, Nancy Paola. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Barrientos, Mario Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.En el presente trabajo se aborda la problemática de las trayectorias discontinuas en estudiantes de una zona rural, que cursan el Ciclo Orientado de Agro Ambiente en el IPEM 367- anexo Canteras El Sauce, y cómo los estudiantes de sexto año se ven influenciados de forma negativa por distintos factores socio- económicos. El objetivo general es poder analizar las causas por las cuales los estudiantes de sexto año del IPEM 367-Canteras El Sauce, recorren trayectorias escolares, en muchos casos de forma discontinua. Este análisis nos puede acercar a reconstruir cuáles son las condiciones pedagógicas e institucionales que, entrelazadas con las condiciones sociales de existencia, participan e incluso son productoras de la discontinuidad de las trayectorias escolares en los estudiantes del segundo ciclo del nivel secundario. Esta investigación se basa en un trabajo de campo con observaciones, búsqueda de información en los registros de los estudiantes, que nos brinde cierta información para pensar cómo desde el lugar de docente podemos promover la continuidad en el trayecto escolar de los estudiantes, o favorecer el desempeño escolar de los estudiantes, mediante la incorporación, de estrategias de enseñanza como el aprendizaje basado en proyectos, que tiene como base una problemática ambiental, con una propuesta de aula- forestal.This work addresses the problem of discontinuous trajectories in students from a rural area, who take the agro-environment-oriented cycle in IPEM 367 - Canteras El Sauce annex, and how sixth-year students are negatively influenced due to different socio-economic factors. The general objective is to be able to analyze the causes why students of the agro-environment-oriented cycle of IPEM 367 Canteras El Sauce Annex, follow discontinuous school trajectories. This analysis can bring us closer to reconstructing the pedagogical and institutional conditions that, intertwined with the social conditions of existence, participate in and even produce the discontinuity of school trajectories in students in the second cycle of secondary level. This research is based on field work with observations, search for information in the students' records, which provides us with certain information to think about how from the teaching position we can promote continuity in the students' school journey, or favor the academic performance of students, through the incorporation of teaching strategies such as project-based learning, in which the project
incorporates a regional environmental problem.Fil: Sánchez, Nancy Paola. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Barrientos, Mario Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina
Construyendo masa crítica extensionista
Full text linkPonencia presentada en el I Congreso de Extensión de la AUGM. Montevideo, Uruguay, 6 al 8 de noviembre de 2013Fil: Paralta, María Inés. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Sociales; Argentina.Fil: Barrientos, Mario Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.La Universidad Nacional de Córdoba ha desarrollado, desde el año 2007, una activa política de jerarquización de la función de extensión universitaria al entender que un aspecto fundamental de la relación entre la Universidad y la Sociedad se asienta en la profundización del diálogo de saberes y la producción conjunta de conocimiento, reconociendo en cada actor participante un rol y un tipo de aporte específico. Las diversas iniciativas que se desarrollaron en los últimos años fueron complementadas con una política de formación extensionista de grado y de posgrado que se propuso actualizar los marcos teóricos sobre esta función, a la luz de los nuevos paradigmas y debates que se vienen dando al interior del sistema universitario local, nacional y latinoamericano.Fil: Paralta, María Inés. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Sociales; Argentina.Fil: Barrientos, Mario Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina
Promoviendo actores socio territoriales agroecológicos comprometidos con la soberanía alimentaria en las escuelas de las Sierras Chicas de Córdoba
Full text linkPonencia presentada en 1° Congreso Universitario Internacional de Nutrición y Alimentación (CINA) Reconociendo y formando líderes. Córdoba, Argentina, 9 al 11 de octubre de 2019.Fil: Coseano, M. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.Fil: Saal, Gabriel Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.Fil: Tello, P. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Filosofía y Humanidades; Argentina.Fil: Barrientos, Mario Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.En el trabajo se informa de un proyecto de extensión universitaria donde se trabaja con escuelas de las Sierras Chicas de Córdoba en temáticas relacionadas a producción hortícola y alimentaciónFil: Coseano, M. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.Fil: Saal, Gabriel Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.Fil: Tello, P. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Filosofía y Humanidades; Argentina.Fil: Barrientos, Mario Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina
Sistemas participativos de garantía: una herramienta para legitimar la producción y comercialización agroecológica y promover el consumo responsable
Full text linkPonencia presentada en 1º Congreso Argentino de Agroecología. "Otra agricultura es posible: Cultivando interacciones para el mañana". Mendoza, Argentina, 18 al 20 de septiembre de 2019.Fil: Francavilla, Graciela. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.Fil: Barrientos, Mario Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.Fil: Narmona, Luis. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Centro de Investigaciones Agropecuarias (CIAP); Argentina.Fil: Rojos, Marianela. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición. Cátedra de Política Alimentaria; Argentina.La presente experiencia de extensión universitaria se desarrolla en el marco de la Feria Agroecológica de Córdoba (FAC), en la cual, en el año 2014, surgió la necesidad de desarrollar un Sistema Participativo de Garantía (SPG) debido a que los/las productores/as que la integraban carecían de un sistema confiable que les permitiera garantizar la calidad diferencial de sus productos y de los procesos que les dan origen. En este contexto, se inició el proceso de construcción de un SPG propio, coordinado por la Comisión de Calidad-SPG de la FAC, conformada por feriantes, extensionistas de la SsAF y del INTA, y docentes de la Facultad de Cs. Agropecuarias y de la Escuela de Nutrición, de la UNC. A través de este proceso, se concretó la construcción participativa de protocolos de producción agroecológica y de la estructura de funcionamiento del SPG, la elaboración de un proyecto de ordenanza y la problematización de los/as consumidores/as en relación al paradigma agroecológico y su vínculo con la salud.Fil: Francavilla, Graciela. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.Fil: Barrientos, Mario Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.Fil: Narmona, Luis. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Centro de Investigaciones Agropecuarias (CIAP); Argentina.Fil: Rojos, Marianela. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición. Cátedra de Política Alimentaria; Argentina
Extensión, organización y desarrollo. Una propuesta de turismo rural comunitario en Copacabana, Córdoba
Full text linkPonencia presentada en 1º Congreso de Extensión de la Asociación de Universidades Grupo Montevideo (AUGM). "Extenso 2013". Montevideo, Uruguay, 4 al 9 de noviembre de 2013Fil: Barrientos, Mario Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Saal, Gabriel Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Ferrer, Guillermo. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Mir, A. Universidad Nacional de Córdoba. Centro de Estudios Avanzados (CEA); Argentina.Fil: Chiatti, Sofía. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.El principal objetivo de este proyecto, financiado por el Programa de Subsidios de la
Secretaría de Extensión Universitaria de la UNC, es promover el turismo rural, como
actividad generadora de oportunidades, entre ellas, la venta directa al público de las
artesanías, evitando así la dependencia de intermediarios.
El proyecto, rescata las iniciativas locales, apuntando al fortalecimiento de las
estrategias de reproducción social de una comunidad numerosa, marginada en muchos
aspectos de políticas públicas y cuya población, mayoritariamente, es pobre.Fil: Barrientos, Mario Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Saal, Gabriel Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Ferrer, Guillermo. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina.Fil: Mir, A. Universidad Nacional de Córdoba. Centro de Estudios Avanzados (CEA); Argentina.Fil: Chiatti, Sofía. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias; Argentina
Circuitos cortos de comercialización de la agricultura agroecológica, urbana y periurbana, en la zona central de Córdoba
Full text linkPonencia presentada en 1º Congreso Argentino de Agroecología. "Otra agricultura es posible: Cultivando interacciones para el mañana". Mendoza, Argentina, 18 al 20 de septiembre de 2019.Fil: Ferrer, Guillermo. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.Fil: Saal, Gabriel Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.Fil: Barrientos, Mario Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.Fil: Francavilla, Graciela. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.Se estudiaron las modalidades de comercialización que implementan nueve unidades de Agricultura Urbana y Periurbana vinculadas a cuatro ferias agroecológicas de agricultura familiar, ubicadas en el centro de Córdoba. Se empleó una metodología de investigación cualitativa, que privilegió la opinión de los agricultores. Se puso en el centro a los individuos y sus relaciones, considerando los territorios y su incidencia en las estrategias de comercialización de estos productores que están presentes en las ferias. Los más utilizados son los de venta directa (feria, predio y bolsones) resultando las alternativas de cadena corta (reparto con intermediarios, negocios o restoranes), como alternativas marginalesThe hereby work tackles the study on the alternatives for commercialization to be implemented by nine Urban and Peri-urban units, linked to four agroecological family farming fairs located in the region of central Córdoba. This work was carried out with a methodology of flexible research, which allowed rethinking as the study took place. The adopted approach brought individuals and their relationships into focus, but not without taking account of the diverse territorial constraints, and their impact on the strategies employed, mainly in relation with commercialization. Understanding the alternatives for commercialization of these agroecological farmers, present at the agroecological fairs of the center of the Province of Córdoba, is the general goal. The alternative most broadly used and preferred by farmers is
the direct sales channels (fair, estate, big bags), resulting in short-chain alternatives (home delivery with middlemen, businesses or restaurants) being taken as secondary alternatives.Fil: Ferrer, Guillermo. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.Fil: Saal, Gabriel Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.Fil: Barrientos, Mario Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.Fil: Francavilla, Graciela. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina
El turismo rural como alternativa para el desarrollo en el norte de la provincia de Córdoba
Full text linkPonencia presentada en las VIII Jornadas Interdisciplinarias de Estudios Agrarios y Agroindustriales. Buenos Aires, 31 de octubre al 1 de noviembre de 2013Fil: Ferrer, Guillermo. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.Fil: Barrientos, Mario Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.Fil: Saal, Gabriel Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.Fil: Mir, A. B. Universidad Nacional de Córdoba. Centro de Estudios Avanzados. Maestría en Políticas y Gestión del Desarrollo Local; Argentina.Fil: Pasquali, María Marcela. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.El Turismo rural es una actividad que para los productores de tipo familiar se constituye en una alternativa, en un componente más de una estrategia de desarrollo local, orientada a la diversificación de actividades sustentables en el territorio. En el norte de la provincia de Córdoba se llevan a cabo tres experiencias de este tipo promovidas por organismos estatales. Debido a que el turismo es una actividad que implica numerosas dimensiones de análisis de los distintos ámbitos de la realidad, este trabajo desarrolla un marco conceptual específico basado en la teoría de sistema. Orienta la investigación la siguiente pregunta: Existen similitudes en los procesos de generación de productos turísticos entre las experiencias de turismo rural apoyadas por el Estado en el norte de la provincia de Córdoba, es la pregunta central. La metodología de investigación se inscribe como estudio de casos. Como principal conclusión surge que las experiencias presentan un estadio inicial, concentrándose en los subsistemas, es decir, en las unidades de servicios que componen el sistema y que las propuestas de comunicación con el macro sistema a los fines de captación de visitantes son muy limitadasFil: Ferrer, Guillermo. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.Fil: Barrientos, Mario Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.Fil: Saal, Gabriel Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.Fil: Mir, A. B. Universidad Nacional de Córdoba. Centro de Estudios Avanzados. Maestría en Políticas y Gestión del Desarrollo Local; Argentina.Fil: Pasquali, María Marcela. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina
Short marketing circuits for urban and periurban agriculture in the central area of Córdoba, Argentina
Full text linkFil: Ferrer, Guillermo. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.Fil: Saal, Gabriel Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.Fil: Barrientos, Mario Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.Fil: Francavilla, Graciela. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.El presente trabajo aborda el estudio de las alternativas de comercialización que implementan nueve unidades de Agricultura Urbana y Periurbana vinculadas a cuatro ferias agroecológicas de agricultura familiar, ubicadas en la región central de la provincia de Córdoba, Argentina. El trabajo fue realizado con una metodología de investigación cualitativa, que permitió su replanteamiento a medida que avanzó el estudio. Este abordaje puso en el centro a los individuos y sus relaciones, así como a los diversos condicionamientos territoriales y su incidencia en las estrategias desplegadas, principalmente con relación a la comercialización. El objetivo general busca comprender las alternativas de comercialización que tienen los productores familiares que están presentes en las ferias agroecológicas del centro de la provincia de Córdoba. Se concluye que el canal de venta más utilizado por los agricultores es la venta directa (feria, predio y bolsones), resultando casi marginales las alternativas de cadena corta (reparto con intermediarios, negocios o restoranes).Este trabalho trata do estudo de alternativas de comercialização implementadas por nove unidades de Agricultura Urbana e Peri-Urbana vinculadas a quatro feiras de agricultura familiar agroecológica, localizadas na região central da província de Córdoba, Argentina. O trabalho foi realizado com uma metodologia de pesquisa qualitativa, que permitiu repensar à medida que o estudo progredia. Essa abordagem colocou os indivíduos e seus relacionamentos no centro, bem como as várias restrições territoriais e seu impacto nas estratégias implementadas, principalmente em relação ao comercialização. O objetivo geral busca entender as alternativas de comercialização disponíveis para os produtores familiares presentes nas feiras agroecológicas no centro da província de Córdoba. Conclui-se que o canal de vendas mais utilizado pelos agricultores é o de vendas diretas (feiras, propriedades e sacolas), sendo as alternativas de cadeia curta quase marginais (distribuição com intermediários, empresas ou restaurantes).This work deals with the study of marketing alternatives implemented by nine Urban and Peri-Urban Agriculture units linked to four agroecological family agriculture fairs, located in the central region of the province of Córdoba, Argentina. The work was carried out with a qualitative research methodology, which allowed its rethinking as the study progressed. This approach placed individuals and their relationships at the center, as well as the various territorial constraints and their impact on the strategies deployed, mainly in relation to marketing. The general objective seeks to understand the marketing alternatives available to family producers who are present at the agro-ecological fairs in the center of the province of Córdoba. It is concluded that the sales channel most used by farmers is direct sales (fair, property and bags), with short-chain alternatives (distribution with intermediaries, businesses or restaurants) being almost marginal.publishedVersionFil: Ferrer, Guillermo. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.Fil: Saal, Gabriel Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.Fil: Barrientos, Mario Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.Fil: Francavilla, Graciela. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina
Promoción del paradigma agroecológico. Favoreciendo la transición hacia la producción, comercialización y consumo de alimentos sanos en Córdoba
Full text linkPonencia presentada en 1º Congreso Argentino de Agroecología. "Otra agricultura es posible: Cultivando interacciones para el mañana". Mendoza, Argentina, 18 al 20 de septiembre de 2019.Fil: Barrientos, Mario Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.Fil: Carrizo, Lidia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición. Cátedra de Política Alimentaria; Argentina.Fil: Ferrer, Guillermo. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.Fil: Francavilla, Graciela. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.Fil: Coseano, Maribel. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición. Cátedra de Política Alimentaria; Argentina.Fil: Rojos, Marianela. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición. Cátedra de Política Alimentaria; Argentina.Fil: Popelka, Regina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición. Cátedra de Política Alimentaria; Argentina.Fil: Saal, Gabriel Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.Fil: Varela, Fátima. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Agencia de Extensión Rural Córdoba; Argentina.Este proyecto, en el que participan docentes, estudiantes y egresados de cuatro unidades académicas de la UNC, profesionales del INTA y huerteros familiares de las Sierras Chicas de Córdoba, se orienta, desde una estrategia interdisciplinaria, interinstitucional y participativa, a generar prácticas de producción y criterios de alimentación saludable. Se centra en promover la producción agroecológica, la soberanía alimentaria y la educación alimentaria nutricional comunitaria como proceso de diálogo entre universitarios, técnicos y la población para el ejercicio de la autonomía y el autocuidado. Promueve la capacitación de huerteros familiares, acompañándolos en procesos de organización que permitan el afianzamiento de su participación en ferias locales. Trabaja además, con escuelas a fin de generar conciencia sobre el derecho a una alimentación saludable y afianzar la producción en las huertas escolares. La finalidad es lograr la participación colectiva y permitir la recreación de una identidad comunitaria y la visibilidad externa de su capital social como comunidad organizada.Fil: Barrientos, Mario Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.Fil: Carrizo, Lidia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición. Cátedra de Política Alimentaria; Argentina.Fil: Ferrer, Guillermo. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.Fil: Francavilla, Graciela. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.Fil: Coseano, Maribel. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición. Cátedra de Política Alimentaria; Argentina.Fil: Rojos, Marianela. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición. Cátedra de Política Alimentaria; Argentina.Fil: Popelka, Regina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición. Cátedra de Política Alimentaria; Argentina.Fil: Saal, Gabriel Alberto. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Departamento de Desarrollo Rural; Argentina.Fil: Varela, Fátima. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Agencia de Extensión Rural Córdoba; Argentina
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