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Coroncina, mignola e piantone di Mogliano storia di sapori
No full textCoroncina, Mignola e Piantone di Mogliano storia di sapori
Oli tipici tra economia e paesaggio
Caldarola 11 Novembre 2012
Atti del convegno di studi
organizzato da
Università degli Studi di Camerino, Comune di Caldarola, Comunità Montana dei Monti Azzurri
con il patrocinio di
Camera di Commercio Industria Agricoltura e Artigianato di Macerata
A cura di: Berrettoni Mario, Conti Paolo, Zamponi Silvia
ISBN: 978-88-67680-00-
A bibliographic study of biochar and hydrochar: Differences and similarities
No full textBiomass conversion by thermochemical processes has gained increasing interest due to its carbon-neutral and/or
carbon-negative effect. The most common thermochemical approach is pyrolysis, which results in the production
of biochar, a well-known carbon-rich material with properties comparable to those of materials derived from
fossil sources. In the last decade, hydrothermal carbonization of biomass has attracted attention due to its simple
requirements, low cost and lower temperatures, producing a carbon-rich material called hydrochar. This
bibliographical study, based on the Scopus database and focused on the last 5 years, without forgetting earlier
articles, aims to define the main differences between the two processes and the physico-chemical properties of
each char, to summarise the main techniques for their characterisation and to highlight the areas of application
according to their properties. This review suggests that it would be strategic to distinguish between the terms
hydrochar and biochar to ensure efficient characterisation and appropriate application
Anatase-driven charge transfer involving a spin transition in cobalt iron cyanide nanostructures
No full textA charge transfer between Fe and Co in cobalt hexacyanoferrate has
been observed for the first time by anatase doping. The charge transfer,
which involves a spin transition at the Co site, is supported by highresolution
XANES spectra. EXAFS evidenced a consistent change
(10%) of the Co–N first shel
Electrochemical techniques in cultural heritage diagnostic
No full textThe contribution illustrate the use of the voltammetry of immobilized particles (VIMP) in archaeometr
Electrochemical characterisatio n of electrodes modified with a Co/Al hydrotalcite-like compound
No full texttechniques and electrochemical impedance spectroscopy in aqueous solution. The latter technique was used in order to study the electronic
and ionic transport, both inside and on the surface of the material. The behaviour of the modified electrode was studied at different OH−
concentrations (pH 11–12.8) and at different temperatures, with the aim to calculate the activation energies of the electronic conduction and
charge-transfer processes.
The electronic conductivity of the bulk material is dependent on the CoIII/CoII ratio and results the limiting parameter of the overall redox
process. The same result was previously obtained for the Ni based hydrotalcite, but the latter material showed a better electrical conductivity
Deposition and characterization of a CoHCF nanorod array in a templated ormosil film on an electrode and application to electrocatalysis
No full textCobalt hexacyanoferrate (CoHCF) was electrodeposited into an organically modified silica (ormosil) film with a nanoarray of parallel, cylindrical channels, which were obtained using 20-nm poly(styrene sulfonate), PSS, eads as a templating agent. The PSS was bound to the electrode surface with 3-aminopropyltriethoxysilane, APTES. Methoxytrimethylsilane was the ormosil precursor. Electrochemically assisted processing at a positive potential where the hydrogen ion catalyst was generated was used to deposit the ormosil film. Subsequently, the PSS and APTES were removed to provide the pores. The CoHCF was deposited in the 20-nm channels by cyclic voltammetry of a freshly prepared K3Fe(CN)6, CoCl2 mixture with 1.0 mol dm−3 KCl as the supporting electrolyte. Limiting the number of electrodeposition cycles to 10–20 resulted in CoHCF nanorods in the
pores, whereas with 50 cycles bulk-form CoHCF spilled over the outer ormosil surface. Electrocatalytic oxidation of cysteine was successfully performed on these nanorod arrays, which showed greater catalytic activity than bulk-form CoHCF
Certificare la qualità dell’olio di oliva
No full textLa coltura dell’ulivo sembra originare in Persia e Mesopotamia circa 5000 anni fa; i Fenici la diffusero nel bacino del mediterraneo1. L’olio d’oliva è stato fonte energetica rinnovabile per l’illuminazione, usato nei forni di fusione per il suo alto potere calorifico2, impiegato nella preparazione di profumi ed unguenti anche a scopo cerimoniale, utilizzato in medicina e nell’alimentazione umana. L’olio d’oliva fu uno dei motori della civiltà greca e in seguito di quella romana ricoprendo in questa un grande interesse economico. Da allora l’olio ha mantenuto la sua importanza economica sia come fonte di grassi che per gli impieghi industriali3 e curativi4. L’importanza economica dell’olio di oliva, soprattutto a scopo alimentare, è cresciuta in tempi recenti da quando è stato scientificamente accertato che le virtù benefiche attribuitegli fin dall’antichità hanno fondamento scientifico5. Recentemente si è associato l’olio d’oliva, specialmente i polifenoli in esso contenuti, alla prevenzione di: malattie cardiache, alcune forme di cancro e malattie neuro-degenerative da invecchiamento6. Una banale ricerca con le parole chiave «Olive oil*» sulla banca dati scientifica di scopus7 restituisce 17977 documenti ma come si evince dalla figura 1 l’esplosione di interesse è dal 1980 in poi. Questo è dovuto sicuramente alla disponibilità di metodi scientifici più raffinati ma anche al fatto che nel 1981 in Spagna c’è stata una grave intossicazione dovuta a frodi sull’olio di oliva8 in cui sono state coinvolte più di 20000 persone con 300 morti e molti malati cronici. Questo evento ha sicuramente promosso gli studi per ampliare la conoscenza di una materia complessa come l’olio d’oliva dai diversi punti di vista: chimico, biochimico, farmacologico, sensoriale.
Fig. 1 - Distribuzione temporale delle pubblicazioni scientifiche sull’olio d’oliva per anno
La maggior parte delle pubblicazioni interessano la medicina e la biologia perché l’uso empirico a scopo medicamentoso è stato uno dei primi impieghi dell’olio d’oliva. Inizialmente si è soddisfatta la necessità di una verifica scientifica di questi usi, poi si è cercato di individuare le molecole attive9 come, ad esempio, l’oleocantale10 che ha proprietà farmacologiche simili all’ibuprofene. La composizione molecolare dell’olio e il collegamento di questa con le qualità organolettiche e con le modifiche che intervengono nell’olio a seguito di naturale invecchiamento, lavorazione o frode sono state oggetto di molte pubblicazioni di soggetto chimico e biochimico. Inizialmente sono state studiate le proprietà fisiche e chimiche degli oli al fine di riconoscerne la diversa origine botanica o animale o per scoprire comuni frodi. Il progredire delle conoscenze ha permesso di studiare i processi biochimici che stanno alla base dello sviluppo e del degrado delle qualità organolettiche dell’olio. In seguito hanno assunto maggiore interesse gli studi di tipo biochimico e farmacologico per comprendere i meccanismi di azione che spiegano le proprietà benefiche
Oxidative unhairing vs sulphide use. A critical comparison
No full textThe conventional unhairing process is one of the most pollutant steps in the leather tanning process, which usually involves great amounts of sulphides, lime and soda ash, generating high BOD and COD values in the wastewater. In this work, we have investigated different oxidative agents, combined or not with enzymes, as a possible replacement for sulphides in unhairing, focused on the possible industrial application of the method developed. Peroxymonocarbonate anion, persulfate anions (peroxymonosulfate and peroxydisulfate anion) and peroxynitrite anion have been chosen and the dehairing of bovine leather has been performed. The performance has been compared in terms of dehairing ability, time, suspended solids, pH, conductivity, COD and total nitrogen (Kjeldahl). All the tests were compared with a pilot test (hair-saving sulphide unhairing) and with a hydrogen peroxide dehairing. The results show the great ability of percarbonate, combined with enzymes, to give complete unhairing in 16 hours, no grain damage in absence of sulphides, and great homogeneity after dyeing tests. The results, also, showed a greater reduction of pollutants in the wastewater
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