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Strategie relazionali quali fattori di vantaggio competitivo: il caso della vitivinicoltura di pregio del Friuli Venezia Giulia
No full textThe purpose of this research has been to verify if relational strategies are important as a competitive advantage, focalising the attention on the viti-wineculture of the region Friuli Venezia Giulia. The most interesting winemaking areas for carrying out the research have been located in Collio, Colli Orientali of Friuli and Friuli Isonzo, that is the areas where the most valuable wine is produced. In these areas have been singled out the most successful enterprises of the region.
The research has enabled to identify one of the most important problem of those enterprises, that is their size, due to an offer (supply) not enough for generating a significant economic volume and resources not adapt to the needs.
This problem can be resolved through collaborative relationships. In other words, the deficiency of the necessary resources in order to be independent in all the stages of wine processing, makes it convenient to create relationships in some of those stages, in particular in those that need more investments (like marketing activities) and those considered less strategic than others, both with firms of the wine sector that with firms of other economic sectors, with the purpose of generating scale economies outside each firm, but inside the relationship.
The collaboration (not only competition) among enterprises in specific activities enables to concentrate some processing stages (not firms), in particular the more important ones for successful performances, creating a system characterized by flexibility (that is, able to change when it is necessary) and autonomy of each firm
L’esperienza della Igp Radicchio di Treviso Rosso: fattori di successo e impatto sulla filiera
No full textThe subject of the present research is the Radicchio of Treviso Rosso Igp, in the specific typologies of tardivo and precoce, which culture is particularly widespread in the provinces of Treviso, Padua and Venice and that has received the European recognition in 1996.
The main purpose of this research has been to analyse if the community guardianship has brought benefits to the productive flow as a whole and, more specifically, to the enterprises of the production sector. At this purpose the sector of radicchio has been presented describing production, market and institutional factors. In particular, it has been pointed out the impact of European recognition on 23 enterprises members of the Consortium for the tutelage and valorisation of the Radicchio of Treviso Rosso (and the Radicchio of Castelfranco Variegato) constituted in 1996.
The result is a positive impact due to quality politics pursued by the Consortium, the adoption of an innovative trade packaging, the greater visibility of radicchio even out of the traditional areas of production and consumption. In fact, these factors have yielded the prices of the different typologies of radicchio, not only the Igp one, giving to the enterprises the possibility to get better economic performances.
In the future, the same positive results could be gathered through a more efficient contrast at the smuggled goods, promotional activities and increasing of supply
La fingerprint enogastronomica del Friuli Venezia Giulia. Strumenti metodologici per lo sviluppo locale
No full textThe Enogastronomic Fingerprint of Friuli Venezia Giulia. Methodological Tools for the Local Development. The enogastronomic fingerprint is the result of a combined action of physical, biological and historical-cultural assets, able to characterize local wines and foods. The survey aimed to identify the enogastronomic fingerprint of Friuli Venezia Giulia impressed by those municipalities which are important for their range of traditional products. Using census data and especially information given by two enogastronomic guides, through the Cluster Analysis it has been possible to classify the municipalities of the region according to their potential and their supply of traditional wines and foods. To recognize the enogastronomic characters of an area will be useful for the definition of consistent local development policies
Ipotesi di strategie collaborative tra caseifici cooperativi: l’analisi SWOT a supporto delle decisioni
No full textRuolo dell'impresa cooperativa nel nuovo quadro competitivo del settore lattiero-caseario: il Consorzio cooperativo Latterie Friulane quale caso di successo
No full textNuovi modelli interpretativi dello sviluppo rurale: approcci collettivi e di sistema
No full textLe proprietà collettive, per il loro status e le funzioni che ancor oggi svolgono rappresentano un modello di gestione delle risorse territoriali in sintonia con gli orientamenti della politica di sviluppo rurale. Nel corso della sua evoluzione, infatti, la politica di sviluppo rurale ha attribuito un ruolo sempre più importante agli approcci di sistema, integrati, radicati nei luoghi ed emergenti dai luoghi stessi, poiché ritenuti efficaci per attuare cambiamenti coerenti con i bisogni locali e in grado di produrre benefici anche nel lungo periodo. L’esperienza dei programmi LEADER, il sostegno ai processi di networking per la creazione di reti tra attori rurali, l’interesse per la distrettualità agricola e rurale e l’emergere di altre iniziative a carattere collettivo (strade del vino, consorzi per la produzione delle tipicità enogastronomiche, ecc.), testimoniano il valore degli approcci di sistema. Un valore che è dato dalla loro capacità di produrre benefici economici, sociali e ambientali per il sistema stesso e per il territorio in cui è radicato.
Le proprietà collettive sono sistemi di attori locali che hanno saputo realizzare autonomamente una diversa modalità di possesso e gestione dei beni collettivi, basata su un solido sistema di relazioni all’interno della comunità locale. In maniera creativa e innovativa alcune di queste antiche istituzioni hanno saputo evolversi e adeguarsi a nuove sfide. In tal modo hanno potuto conservare il loro ruolo costitutivo di garanti dell’utilizzo sostenibile delle risorse locali per soddisfare (anche) i nuovi bisogni della comunità. La sfida oggi è quella di contribuire a rinvigorire le proprietà collettive. Esse infatti rappresentano una longeva esperienza di gestione collettiva, che ha consentito alle comunità locali di acquisire conoscenze specifiche del proprio territorio, di radicarsi in esso e di innescare processi di scambio dinamici. Questi elementi - conoscenza, radicamento e relazioni - formano una piattaforma che dovrebbe essere sostenuta, rafforzata e innovata per realizzare traiettorie di sviluppo che richiedono approcci collettivi e di sistema per la loro sostenibilità
I dati RICA per la valutazione di piani e programmi di sviluppo rurale. Il caso del PSR del Friuli Venezia Giulia 2000-06
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