Revistas Uniagria
Not a member yet
220 research outputs found
Sort by
Educación financiera: una mirada desde el sector panelero
Get PDFFinancial education goes beyond knowing terms of financial mathematics, the importance of saving and the recognition of interest rates, when being part of the financial system. Financial education must be a cultural attitude, with a vision of the future, where the different actors such as academia, banking, associations and government guide without falling into bureaucratization, rethinking social responsibility in the light of this concept, reflecting, visualizing and materializing what the country really needs.
The panel sector in Colombia, through this research, reveals the importance of persuading and promoting knowledge in financial education as a key and prospective element for decision making, where the concept of savings and indebtedness culture, allow maintaining the viability of the productive units.La educación financiera va más allá de conocer términos de matemáticas financiera, la importancia del ahorro y el reconocimiento de las tasas de interés, cuando se hace parte del sistema financiero. La educación financiera debe ser una actitud cultural y con visión de futuro, donde los diferentes actores como la academia, la banca, las asociaciones y el gobierno orienten, sin caer en la burocratización, repensando la responsabilidad social a la luz de este concepto, reflexionando, visualizando y materializado lo que realmente necesita el país.
El sector panelero en Colombia, mediante la presente investigación, devela la importancia de persuadir y fomentar el conocimiento en educación financiera como elemento clave y prospectivo para la toma de decisiones, donde el concepto de cultura del ahorro y endeudamiento permitan mantener la viabilidad de las unidades productivas
Editorial
Get PDFLa edición de 2023 de nuestra revista presenta una serie de estudios que reflejan y fortalecen la misión de Uniagraria. Cada artículo en esta publicación no solo aborda temas de importancia científica, sino que también está en consonancia con nuestro objetivo de generar un impacto positivo en la comunidad y el entorno. Como editores de la Revista de Investigaciones de Uniagraria, tenemos el privilegio de examinar el trabajo de colegas, tanto de nuestra institución como de otras universidades y centros de investigación. Esto nos permite observar los temas, tanto tradicionales como emergentes, que ocupan a los profesionales según sus diversas realidades locales y regionales. La misión de nuestra revista de servir como un medio para la difusión del conocimiento científico interdisciplinario y como herramienta educativa para formar profesionales interesados en el progreso territorial nos permite abarcar una amplia gama de temáticas que hoy en día definen la práctica de diversas ciencias enfocadas en aspectos asociados a la sustentabilidad ambiental, la cultura del emprendimiento y el desarrollo regional. 
Mejoramiento de la resistencia de yeso reciclado a partir de oxalato de calcio producido mediante bioprecipitación
Get PDFThe reuse and reincorporation of gypsum has been a challenge for the construction sector that has generated research processes in recent years, obtaining results that allow partial recovery of this material; However, the minimum resistance of the material has not been adequate. It is for this reason that the Center for the Development of Habitat and Construction has generated a closure to the gypsum recovery process within academic activities and an alternative for gypsum recovery is proposed, improving its mechanical properties from biomineralization. , which is an alternative in which the fungus Aspergillus Niger participates as a producer of calcium oxalate under controlled cultivation conditions with dosages of recycled gypsum as a source of calcium in a range of 0.06 g to 1g. The calcium oxalate produced was visualized by optical microscopy and Scanning Electron Microscopy in which it was possible to affirm the formation of crystals containing calcium with the characteristic morphology of different forms of calcium oxalate reported in other works. Furthermore, it was possible to demonstrate resistance to mechanical failure of the gypsum dosed with calcium oxalate of 2.1 MPaEl reúso y reincorporación de yeso ha sido un reto para el sector de la construcción que ha generado procesos de investigación en los últimos años, obteniendo resultados que permiten la recuperación parcial de este material; sin embargo, la resistencia mínima del yeso no ha sido la adecuada. Es por esta razón que desde el Centro para el Desarrollo del Hábitat y la Construcción se ha generado un cierre al proceso de su recuperación dentro de las actividades académicas y se propone una alternativa mejorando sus propiedades mecánicas, a partir de la biomineralización, en la que se utiliza el hongo Aspergillus niger como productor de oxalato de calcio bajo condiciones controladas de cultivo y con dosificaciones de yeso reciclado como fuente de calcio en un rango de 0,06 g a 1 g. El oxalato de calcio producido fue visualizado mediante microscopia óptica y microscopia electrónica de barrido, siendo posible afirmar la formación de cristales que contienen calcio, con la morfología característica de diferentes formas de oxalato de calcio reportada en otros trabajos. Además, fue posible demostrar una resistencia a falla mecánica del yeso dosificado con el oxalato de calcio de 2,1 MPa
Propuesta de un plan de contingencia para la prevención, mitigación, respuesta y recuperación temprana ante emergencias sanitarias y fitosanitarias producidas por desastres
Get PDFBased on a technical advisory type consultancy and, as part of an inter-institutional work group, a plan was developed for early response and recovery in the face of sanitary and phytosanitary emergencies caused by disasters, with the aim of providing a solution to the National need to improve the knowledge in this regard, strengthen institutional capacity and planning processes to achieve the reduction and/or mitigation of impacts in the agricultural sector through the identification and analysis of strategies used in other countries to deal with natural disasters under the One Health approach. Each one of the actors involved is identified, as well as the roles and functions associated with them, among which the National Unit for Disaster Risk Management and the National Committees for knowledge, risk reduction and disaster management stand out.. The general classification of disasters allows addressing management options oriented towards pertinent and timely intervention through the Livestock emergency guidelines and standards (LEGS).A partir de una consultoría tipo asesoría técnica, y como parte de una mesa de trabajo interinstitucional, se desarrolló un plan para la respuesta y recuperación temprana ante emergencias sanitarias y fitosanitarias producidas por desastres, con el objetivo de dar solución a la necesidad nacional de mejorar el conocimiento al respecto, fortalecer la capacidad institucional y los procesos de planificación, para lograr la reducción o mitigación de impactos en el sector agropecuario a través de la identificación y análisis de estrategias empleadas en otros países para atender desastres naturales, bajo el enfoque One Health.
En la investigación se identificaron cada uno de los actores involucrados, así como los roles y funciones asociadas a ellos, entre los cuales se destaca la Unidad Nacional para la Gestión del Riesgo de Desastres y los comités nacionales para el conocimiento, la reducción del riesgo y el manejo de los desastres. La clasificación general de los desastres permite abordar opciones de manejo orientadas hacia la intervención pertinente y oportuna, a través de las normas y directrices para intervenciones ganaderas en emergencias 
Uso del midazolam como estrategia anestésica co-inductora en pacientes caninos sanos, en la Clínica Veterinaria Vetmédica S. A. S
Get PDFVeterinary anesthetic practice has currently evolved to provide the veterinarian with tools that lead to a safer approach to the anesthetic event in small animals, due to which it is required for the development of different areas such as intensive care, imaging and surgery. The primary objectives of the veterinarian on the anesthetized patient is to avoid nociception and guarantee amnesia, ensuring animal welfare, protecting its autonomic functions and minimizing the possible side effects associated with the administration of
different anesthetics and analgesics in both healthy and with comorbidities. For this reason, the use of midazolam was proposed as an anesthetic co-induction strategy, seeking to reduce the initial doses of propofol, which could cause hypotension, bradycardia, and hypercapnia during induction of the anesthetic plane. This was done in 20 healthy male and female canine patients between 6 and 8 months of age, scheduled for Ovariohysterectomy (OVH) and Orchiectomy (ORQ) surgery, to whom acepromazine and morphine were administered intramuscularly (IM) as anesthetic premedication and after 30 minutes midazolam 0.25 mg/kg was administered intravenously (IV) slowly. After 15 seconds, the injectable general anesthetic (propofol) was slowly administered at a dose of 4 mg/kg, identifying the dose of injectable anesthetic used in each patient. As a general average, a reduction of 20.2% of the total dose of propofol was obtained.La práctica anestésica veterinaria actualmente ha evolucionado para brindarle al médico veterinario herramientas que conducen a un abordaje más seguro del evento anestésico en animales pequeños, que se requiere para el desarrollo en diferentes áreas como cuidados intensivos, imagenología y cirugía. Como objetivos primordiales del médico veterinario sobre el paciente anestesiado, están evitar la nocicepción y garantizar la amnesia, asegurando el bienestar animal, proteger sus funciones neurovegetativas y minimizar los posibles efectos secundarios que conlleva la administración de los diferentes anestésicos y analgésicos, tanto en pacientes sanos como con comorbilidades.
Por esta razón se planteó el uso de midazolam como estrategia de coinducción anestésica, buscando disminuir las dosis iniciales de propofol que podrían causar hipotensión, bradicardia e hipercapnia durante la inducción del plano anestésico. Esto se realizó en 20 pacientes caninos sanos, hembras y machos, entre los 6 y 8 meses de edad, programados para cirugía de ovariohisterectomía (OVH) y orquiectomía (ORQ), a los cuales se les administró acepromazina y morfina vía intramuscular (IM), como premedicación anestésica y, posterior a 30 minutos, se administró midazolam de 0,25 mg/kg vía intravenosa (IV) de manera lenta. Pasados 15 segundos, se administró el anestésico general inyectable (propofol) a una dosis de 4 mg/kg, de manera lenta, donde se identificó la dosis usada del anestésico inyectable en cada paciente. Como promedio general, se obtuvo una reducción del 20,2 % de la dosis totales de propofol
Marco metodológico sobre medios de vida sostenibles y su aporte a las ciencias animales en los procesos de construcción de paz en Colombia
Get PDFAchieving adequate land use and food security for the rural population in Colombia is one of the challenges of the post-conflict. Although significant progress has been made in sustainable production systems, genetic diversity and climate change mitigation, other elements such as alternatives to illicit crops and low generational turnover in agricultural activities must be strengthened.
Considering these problems, a new methodological approach is required. One of these possibilities is the Sustainable Livelihoods approach. The sustainable livelihoods framework links the assets on which local communities depend, the risks to which they are subject, the organizations and institutions that influence their daily lives and the strategies they undertake.
This paper describes the Sustainable Livelihoods approach and illustrates its application through three contrasting case studies of post-conflict recovery dynamics in Europe, Lebanon, and Mexico. Finally, it highlights the approach application to strengthening rural livelihoods, sustainability status, land succession, technological scaling-up, disaster management, and post-conflictLograr un adecuado uso de la tierra y una seguridad alimentaria para la población rural en Colombia es uno de los desafíos del posconflicto. Aunque se han logrado progresos importantes (en particular, sistemas de producción sostenibles, diversidad genética y mitigación del cambio climático), otros elementos como alternativas a cultivos ilícitos y el bajo relevo generacional en las actividades agropecuarias que se desarrollan en zonas de alto impacto de desastres, emergencias y conflicto deben ser fortalecidos.
A la luz de dichas problemáticas, se requiere un nuevo enfoque metodológico y una de estas posibilidades es el enfoque de medios de vida sostenibles. El marco metodológico de medios de vida sostenibles vincula los activos de los que dependen las comunidades locales, los riesgos a los que están sometidas, las organizaciones e instituciones que influyen en su vida cotidiana y las estrategias que emprenden.
Esta investigación describe el enfoque de medios de vida sostenibles e ilustra su aplicación a través de tres estudios de caso contrastantes en dinámicas de recuperación del posconflicto en Europa, Líbano y México. Finalmente, se destaca la aplicación del enfoque en el fortalecimiento de los medios de vida rurales, el estado de sostenibilidad, la sucesión de tierras, el escalonamiento tecnológico, la gestión de desastres y el posconflict
Análisis de las cadenas de suministro agrícolas en el marco del acuerdo de paz en Colombia
Get PDFThe peace Agreement is a historical and relevant event for Colombia, which has an impact on all the dimensions of the country, after the armed conflict, the opportunities for social and economic improvement, the provision of the best scenario of the last 50 years. In this context, the effects of the Agreement are analyzed, in agricultural supply chains in terms of processes, distribution, dynamics and interaction of the links, the impact on the level of economy and markets, finally, a description of the trends at the technological level that can be implemented.El acuerdo de paz es un hecho histórico y relevante para Colombia, que tiene impacto en la totalidad de las dimensiones del país. Después del arduo conflicto armado, las oportunidades para el mejoramiento social y económico se encuentran en el mejor escenario en los últimos 50 años. En este contexto y para este manuscrito, se analizan los efectos del acuerdo en las cadenas de suministro agrícolas, en lo que respecta a los procesos, la distribución, la dinámica e interacción de los eslabones y el impacto a nivel de economía y mercados. Como adicional, en esta investigación se presenta una descripción de las tendencias a nivel tecnológico que podrán ser implementadas
La centralidad de las víctimas dentro de los procedimientos judiciales previstos en los acuerdos de paz: una mirada a los derechos de las víctimas
Get PDFThis chapter seeks to establish a national and international regulatory framework for the rights of victims in the different procedures, recognizing their powers and limits in each system. Based on a legal and jurisprudential route, the evolution of the victim and their participation in order to reach a clear and express centrality in the proceedings before the Special Jurisdiction for Peace is evident. As a methodology, an investigation was developed based on the information obtained from the jurisprudential and doctrinal analysis, which allowed a description, classification, interpretation and explanation of data, showing as results the progress that the figure of the victim has had within the different processes to through the identification of norms and decisions that develop it, under a type of descriptive-explanatory investigation. At the end it will seek to determine the scope of the centrality of the victims currently in Colombia.El presente documento busca establecer un marco normativo nacional e internacional de los derechos de las víctimas en los diferentes procedimientos, reconociendo sus facultades y límites en cada ordenamiento. A partir de un recorrido legal y jurisprudencial, quiere evidenciarse la evolución que ha tenido la víctima y su participación para llegar a una centralidad clara y expresa en los procedimientos ante la Jurisdicción Especial para la Paz (jep). Como metodología, se desarrolló una investigación, partiendo de la información obtenida del análisis jurisprudencial y doctrinal, lo que permitió una descripción, clasificación, interpretación y explicación de datos, arrojando como resultados el progreso que ha tenido la figura de la víctima dentro de los diferentes procesos, a través de la identificación de normas y decisiones que la desarrollan, bajo un tipo de investigación descriptivo-explicativa. Al final de este trabajo se buscó determinar el alcance de la centralidad de las víctimas en la actualidad en Colombia
Propiedades fisicoquímicas y sensoriales de la infusión de remolacha (Beta Vulgaris L.)
Get PDFBeetroot (Beta vulgaris L.) is a product appreciated for its versatility of uses and organoleptic characteristics, as well as for its anti-inflammatory properties and for preventing chronic diseases. However, the alternatives of products with added value derived from beets are still scarce. This work aimed to determine the physicochemical and sensory properties of beetroot tea. For this purpose, analyses of acidity, total soluble solids, ashes, density, moisture, unsaturations, carbonyl groups, phenols, tannins, triterpenes, sterols, flavonoids, carbohydrates, coumarins, and lactones were carried out to tea and extract of beetroot. Later, the sensory analysis (color, odor, taste, and texture) was carried out in three beetroot tea formulations (60, 70, and 80% of dehydrated beetroot). The sensory analysis results were analyzed using the ANOVA test. Physicochemical characterization shows that beetroot has good physical and chemical properties to prepare beetroot tea. Likewise, phenols, tannins, flavonoids, and carbohydrates were present in beetroot extract and infusion. The ANOVA of sensory analysis results showed no significant difference (p-value>0.05) between the color, odor, taste, and texture of the samples. However, it is suggested that beetroot tea formulated with 70% dehydrated beetroot presents the best balance between sensory characteristics and nutritional contribution.La betarraga o remolacha (Beta vulgaris L.) es un producto apreciado por su versatilidad de usos y sus características organolépticas, así como por sus propiedades antiinflamatorias y para prevenir enfermedades crónicas; sin embargo, aún son escazas las alternativas de productos con valor agregado derivados de la remolacha. El objetivo de este trabajo fue determinar las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de una infusión a base de remolacha y para tal propósito se realizó la caracterización fisicoquímica (acidez, sólidos solubles totales, cenizas, densidad y humedad) y la determinación de la presencia de los principales metabolitos (insaturaciones y grupos carbonilos, fenoles y taninos, triterpenos y esteroles, flavonoides, carbohidratos, cumarinas y lactonas). Así mismo, tres formulaciones de infusión (60 %, 70 % y 80 % de remolacha deshidratada) fueron caracterizadas sensorialmente mediante prueba Anova. La caracterización fisicoquímica permitió evidenciar que la remolacha posee propiedades físicas y químicas adecuadas para la elaboración de una infusión, por lo que se estableció la presencia de fenoles, taninos, flavonoides e hidratos de carbono en extracto e infusión de remolacha. El análisis sensorial permitió determinar que no existe diferencia significativa (p-valor > 0,05) entre el color, el olor, el sabor y la textura de las muestras, sin embargo, se sugiere que la infusión formulada con 70 % de remolacha deshidratada es aquella que presenta el mejor balance entre las características sensoriales y el aporte nutricional
La necesidad de desarrollar acciones desde la responsabilidad empresarial como una estrategia de sostenibilidad en las organizaciones
Get PDFCorporate social responsibility (CSR) is understood as the responsibility that companies have for their impacts on society, where they recognize their social responsibility and assume it as part of their identity towards workers and interested parties, in Regarding sustainability, it refers to the impact that occurs in the face of the economy, the environment and social well-being, always seeking the balance and growth of these. In accordance with the above, the purpose of this article is to present the importance of corporate social responsibility as an instrument to strengthen the development of sustainability in companies. For this, an investigation is carried out with a qualitative approach and a descriptive scope based on documentary tracking. Within the main results it is possible to refer that the actions by the companies identified from the corporate social responsibility effectively contribute to the development of sustainability from the economic, social, and environmental spheres through the generation of shared value.Se entiende como responsabilidad social empresarial (RSE) a la responsabilidad que tienen las empresas con los impactos de cara a la sociedad, en donde reconocen su responsabilidad social y la asumen como parte de su identidad frente a los trabajadores y las partes interesadas. En cuanto a la sostenibilidad, esta hace referencia al impacto que se da de cara a la economía, el medioambiente y el bienestar social, buscando siempre el equilibrio y el crecimiento de estas. De acuerdo con lo anterior, el presente artículo tiene como finalidad presentar la importancia que tiene la RSE como un instrumento para fortalecer el desarrollo de la sostenibilidad en las empresas y para ello se realiza una investigación con un enfoque cualitativo y un alcance descriptivo basada en un rastreo documental. Dentro de los principales resultados, es posible referir que las acciones por las empresas identificadas desde la RSE, efectivamente aportan al desarrollo de la sostenibilidad desde el ámbito económico, social y ambiental a través de la generación de valor compartido