Innovaciones de Negocios
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Red de valor del café en la sierra de Zongolica, Veracruz
Get PDFThe study aimed to characterize the value chain of coffee in the Sierra de Zongolica region of Veracruz, Mexico. A survey was conducted among 355 coffee producers across three municipalities. Data was collected on production systems, socioeconomic characteristics, market dynamics, network actors, business models, and coffee cultivation trends. Statistical analyses were employed to describe social indicators using FAOSTAT and SIAP data. Findings revealed a global and national decline in cultivated area and production. Regional producers primarily commercialize coffee cherries locally. The value network consists predominantly of small-scale producers who cultivate and market coffee independently, participating in a global trade network dominated by large transnational conglomerates. The presence of suppliers and promoters within the network is minimal, perpetuating the traditional system of selling green coffee cherries. The primary business model involves the sale of raw commodities without added value. However, some producers are innovating by processing coffee and differentiating their product based on environmental attributes and origin. The study highlights the need for a network orchestrator to integrate producers and promote coffee cultivation that preserves biodiversity, involving producers from indigenous communities with a strong cultural identity.El objetivo del estudio fue caracterizar la red de valor en torno al café en la sierra de Zongolica, Veracruz, México. Se aplicó una encuesta a 355 productores de café en tres municipios. Se recopiló información sobre sistemas de producción, características socioeconómicas, mercado, actores de la red, modelos de negocio, tendencias en la cafeticultura. Se utilizaron análisis estadísticos para describir indicadores sociales, estadísticas de FAOSTAT, SIAP. Los hallazgos indican que el área cultivada y la producción se contrajo tanto a nivel mundial como nacional, los productores de la región comercializan el café en cereza regionalmente, la red de valor está conformada por pequeños productores que producen y comercializan el aromático de forma unipersonal siendo participes de la red global de comercio, donde grandes conglomerados trasnacionales dominan el proceso. La presencia de proveedores e impulsores son casi imperceptibles en la red, lo que perpetua el sistema tradicional de venta en cereza. El principal modelo de negocio es la venta de materias primas sin agregación de valor, sin embargo algunos productores están innovando al procesar el café, buscando diferenciarlo por sus atributos ambientales y origen. Destaca la importancia de impulsar un orquestador de la red que integre a los productores promoviendo café que conserva la biodiversidad y en el que participan productores de comunidades indígenas con una identidad cultural
Propuesta de innovación en la producción de especies endémicas para el emprendimiento en comunidades de la región lacustre de Pátzcuaro, Michoacán.
Get PDFThe growing demand for food generated by population growth, combined with climate changes that affect the agri-food sector in Mexico, make new production models necessary that contribute to food security and the quality of life of rural communities. An aquaponics model as an innovative alternative for self-consumption and marketing represents an opportunity for entrepreneurship and sustainable food production with an impact on the economic and social development in the lake region of Lake Pátzcuaro, Michoacán.
The technological transfer of an aquaponics model to the community of Chapultepec, a town in this municipality, is the product of an inter-institutional and interdisciplinary research process between researchers from the Higher Technological Institute of Pátzcuaro and the Regional Center for Aquaculture and Fisheries Research (CRIAP- Pátzcuaro), which by applying a Community Intervention methodology: diagnosis, planning, execution and evaluation, contributes with possible solutions to the problem of contamination and decrease in the water resources of Lake Pátzcuaro, the loss of biodiversity of its endemic aquaculture species and the decrease in fishing practices in the region.
The main result of the study was the generation of knowledge about the operation of an acumara aquaculture production unit as an endemic species that serves as a basis for the redesign of an aquaponic production model at the backyard level for subsequent transfers in other communities in the region.La creciente demanda de alimentos generada por el crecimiento poblacional, aunada a los cambios climáticos que afectan al sector agroalimentario en México, hacen necesarios nuevos modelos de producción que coadyuven a la seguridad alimentaria y a la calidad de vida de las comunidades rurales. Un modelo de acuaponia como alternativa innovadora de autoconsumo y comercialización representa una oportunidad para el emprendimiento y la producción sustentable de alimentos con incidencia en el desarrollo económico y social en la región lacustre del lago de Pátzcuaro, Michoacán.
La transferencia tecnológica de un modelo de acuaponia a la comunidad de Chapultepec, localidad de este municipio, es el producto de un proceso de investigación interinstitucional e interdisciplinaria entre investigadores del Instituto Tecnológico Superior de Pátzcuaro y el Centro Regional de Investigación Acuícola y Pesquera (CRIAP-Pátzcuaro), que aplicando una metodología de Intervención Comunitaria: diagnóstico, planeación, ejecución y evaluación, contribuye con posibles soluciones a la problemática de contaminación y disminución del recurso hídrico del lago de Pátzcuaro, la pérdida de biodiversidad de sus especies acuícolas endémicas y a la disminución en las prácticas de pesquería en la región.
El resultado principal del estudio fue la generación de conocimiento sobre el funcionamiento de una unidad de producción acuícola de acúmara como especie endémica que sirve de base para el rediseño de un modelo productivo acuapónico a nivel de traspatio para posteriores transferencias en otras comunidades de la región
Impulsando la Sostenibilidad: Factores Clave en la Industria Automotriz Mexicana
Get PDFIn northeastern Mexico, despite economic growth, social and environmental problems related to the industry persist. This study explores factors that promote sustainability in the local automotive industry. Using non-experimental, cross-sectional, correlational, and explanatory quantitative methods, the impact of these factors was investigated in 80 manufacturing plants in the region. Through surveys and a multivariable linear regression model, empirical support was found for the implementation of energy management systems, the promotion of gender equality, worker training and well-being, increased staff productivity, and the reduction of solid waste. It is highlighted that the impact of gender equality varies according to the lower hierarchical level. However, no significant evidence was found regarding the effect of renewable energies and carbon reduction on the perception of sustainability. Managerial implications suggest that this knowledge can contribute to the long-term economic prosperity of organizations while minimizing environmental impact and adhering to an ethical social framework. Managers could reach new levels of awareness to adopt sustainability, finding ways to operate that not only focus on the economic dimension but also include social and environmental frameworks.En el noreste de México, a pesar del crecimiento económico, persisten problemas sociales y ambientales relacionados a la industria. Este estudio explora factores que promueven la sostenibilidad en la industria automotriz local. Utilizando métodos cuantitativos no experimentales, transversales, correlacionales y explicativos, se investigó el impacto de estos factores en 80 plantas manufactureras de la región. Mediante encuestas y un modelo de regresión lineal multivariable, se encontró apoyo empírico para la implementación de sistemas de gestión energética, la promoción de la igualdad de género, la formación y bienestar de los trabajadores, el aumento de la productividad del personal y la reducción de desechos sólidos. Se destaca que el impacto de la igualdad de género varía según el nivel jerárquico bajo. Sin embargo, no se encontró evidencia significativa sobre el efecto de las energías renovables y la reducción de carbono en la percepción de sostenibilidad. Las implicaciones gerenciales sugieren que estos conocimientos pueden contribuir a la prosperidad económica a largo plazo, minimizando el impacto ambiental y cumpliendo con un marco social ético. Los gerentes podrían alcanzar nuevos niveles de conciencia para adoptar la sostenibilidad, encontrando maneras de operar que no solo se centren en la dimensión económica, sino que también incluyendo los marcos sociales y ambientales
Industria 5.0: Un Paradigma Centrado en el Ser Humano para la Sostenibilidad y Resiliencia Productiva
Get PDFThe advent of Industry 5.0 signifies a paradigm shift that supersedes the technocentric approach of its predecessor, Industry 4.0, by integrating advanced technologies with fundamental principles focused on people, sustainability, and resilience. This novel industrial paradigm underscores the integration of collaborative robots (cobots), artificial intelligence (AI), and digital twins. The implementation of these technologies is not limited to the optimization of production processes; it also encompasses the enhancement of mass customization, safety measures, and the overall well-being of workers. In contrast to the vision of total automation, Industry 5.0 aims to empower workers by fostering hybrid and symbiotic collaboration between humans and machines in key sectors such as manufacturing, logistics, healthcare, and construction. However, the transition to this paradigm presents significant challenges, including digital skills gaps, investment barriers for small and medium-sized enterprises (SMEs), and ethical dilemmas associated with monitoring well-being. A systematic literature review (SLR) was conducted according to the PRISMA 2020 protocol to analyze the defining characteristics, prevalent research topics, and strategic implications of Industry 5.0. The findings, which emphasize the necessity to establish ethical governance frameworks and collaborative public-private strategies to address existing adoption disparities, serve as the primary contribution of this study. This study also formulates an integrative strategic definition of the concept, accompanied by a roadmap for organizations to achieve a balance between technological innovation and human well-being. The strategic implications of Industry 5.0, as highlighted in this study, ensure an inclusive, resilient, and sustainable industrial future.La emergencia de la Industria 5.0 marca un cambio de paradigma que trasciende el enfoque tecnocéntrico de su predecesora, la Industria 4.0, al integrar tecnologías avanzadas con principios fundamentales centrados en el ser humano, la sostenibilidad y la resiliencia. Este nuevo modelo industrial enfatiza el uso de robots colaborativos (cobots), inteligencia artificial (IA) y gemelos digitales no solo para optimizar la producción, sino para potenciar la personalización masiva, la seguridad y el bienestar integral del trabajador. A diferencia de la visión de automatización total, la Industria 5.0 busca empoderar a los trabajadores, fomentando una colaboración híbrida y simbiótica entre humanos y máquinas en sectores clave como la manufactura, la logística, la salud y la construcción. No obstante, la transición hacia este paradigma presenta desafíos significativos, incluyendo brechas de competencias digitales, barreras de inversión para las pequeñas y medianas empresas (PYMES) y dilemas éticos asociados a la monitorización del bienestar. Mediante una revisión sistemática de la literatura (RSL) conducida bajo el protocolo PRISMA 2020, este artículo analiza las características definitorias, los temas de investigación prevalentes y las implicaciones estratégicas de la Industria 5.0. Los hallazgos subrayan la necesidad de desarrollar marcos de gobernanza ética y estrategias colaborativas público-privadas para cerrar las brechas de adopción. Como contribución principal, se propone una definición estratégica integradora del concepto y se ofrece una hoja de ruta para que las organizaciones equilibren la innovación tecnológica con el bienestar humano, asegurando un futuro industrial inclusivo, resiliente y sostenible
Planeación Estratégica Potenciada por Tecnologías de Información y Web Tracking
Get PDFThe objective is to analyze how digital technologies, such as web tracking and big data, enhance strategic business planning by improving decision-making and competitiveness. The research methodology was a qualitative and exploratory approach based on a documentary review of scientific literature and case studies, complemented by semantic analysis using tools like MAXQDA. The results integrate web tracking and big data to improve operational efficiency, trend prediction, and customer segmentation. However, it raises ethical and regulatory challenges related to privacy. Limitations were found in implementation, as it requires balancing technological advancements with regulatory compliance, highlighting regulations such as GDPR and CCPA. The study’s value lies in emphasizing the synergy between digital technologies and strategic planning, offering a framework to adapt to dynamic business environments. The findings enable more flexible and dynamic planning, but success depends on ethical and transparent data management.El objetivo es analizar cómo las tecnologías digitales, como el web tracking y el big data, potencian la planeación estratégica empresarial, mejorando la toma de decisiones y la competitividad. El método de investigación fue un enfoque cualitativo y exploratorio basado en la revisión documental de literatura científica y estudios de caso, complementado con análisis semántico mediante herramientas como MAXQDA. Así mismo los resultados integran web tracking y big data para mejorar la eficiencia operativa, predicción de tendencias y segmentación de clientes. Sin embargo, plantea desafíos éticos y regulatorios relacionados con la privacidad. Se encontraron limitaciones en la implementación ya que requiere equilibrar el aprovechamiento tecnológico con el cumplimiento normativo, destacando las regulaciones como GDPR y CCPA. Así el valor del estudio resalta la sinergia entre tecnologías digitales y planeación estratégica, ofreciendo un marco para adaptarse a entornos empresariales dinámicos. Así los hallazgos permite una planificación más flexible y dinámica, pero el éxito depende de un manejo ético y transparente de los dato
Construyendo un Negocio de Comercio Electrónico Escalable y Vendible: Guía Completa para el Éxito en Amazon
Get PDFThis study explores a comprehensive methodology for building and scaling an e-commerce business with the intention of achieving a profitable exit. The approach combines strategic planning from the outset, focusing on defensibility, reducing dependencies, diversifying revenue channels, maintaining competitiveness, preventing obsolescence, driving growth, ensuring transferability, and maintaining thorough documentation. Additionally, the methodology incorporates strategies for leveraging artificial intelligence, specifically Amazon\u27s Rufus conversational AI system, as a growth multiplier and exit value enhancer. By incorporating principles of reverse engineering, this methodology guides business owners to align their decisions and strategies with their ultimate goal of a successful and lucrative exit. The insights presented are derived from over six years of experience in launching dozens of SKUs on Amazon and consulting for various clients, leading to over 2 millones en ventas
Satisfacción laboral y su correlación con el clima organizacional de los trabajadores del laboratorio clínico de un hospital de tercer nivel al noreste de México
No full textJob satisfaction and organizational climate are variables linked to the well-being of individuals in their workplace, which directly impacts their performance, the objective of this work is to know the relationship between job satisfaction and organizational climate of workers in a clinical laboratory. The methods that we used are cross-sectional, descriptive, and quantitative study. Sample of 64 workers. Organizational climate and job satisfaction were measured with instruments with five indicators each and Likert-type scale responses. Statistical analysis was performed using canonical correlation of the average response in each indicator. The relationship of the canonical dimension of job satisfaction related to the organizational climate with variables of age, seniority, position, and shift was evaluated using logistic and ordinal regression. Correlation was found in the first canonical pair (ρ=0.88, p<0.001). The most important indicators were objectives of the institution, interpersonal relationships, and quality at work for the organizational climate, and satisfaction with the relationship with superiors, satisfaction with recognition and satisfaction with the physical conditions at work. A difference is found in job satisfaction associated with the organizational climate in the shift (p=0.01) and position (p=0.01). In conclusión, there is a statistically significant correlation between the indicators of the job satisfaction variables and organizational climate.La satisfacción laboral y el clima organizacional son variables ligadas al bienestar de las personas en su lugar de trabajo, lo que impacta directamente en su desempeño, el objetivo de este trabajo es conocer la relación entre la satisfacción laboral y el clima organizacional de los trabajadores de un laboratorio clínico. Los métodos que utilizamos son el estudio transversal, descriptivo y cuantitativo. Muestra de 64 trabajadores. El clima organizacional y la satisfacción laboral se midieron con instrumentos con cinco indicadores cada uno y respuestas en escala tipo Likert. El análisis estadístico se realizó mediante correlación canónica de la respuesta promedio en cada indicador. La relación de la dimensión canónica de la satisfacción laboral relacionada con el clima organizacional con variables de edad, antigüedad, cargo y turno se evaluó mediante regresión logística y ordinal. Se encontró correlación en el primer par canónico (ρ=0,88, p<0,001). Los indicadores más importantes fueron objetivos de la institución, relaciones interpersonales y calidad en el trabajo para el clima organizacional, y satisfacción con la relación con los superiores, satisfacción con el reconocimiento y satisfacción con las condiciones físicas en el trabajo. Se encuentra diferencia en la satisfacción laboral asociada al clima organizacional en el turno (p=0,01) y puesto (p=0,01). En conclusión, existe una correlación estadísticamente significativa entre los indicadores de las variables satisfacción laboral y clima organizacional
Una comparativa de algunos factores que impulsan el intento de emprender entre los estudiantes de una Universidad pública y una privada en el Estado de Nuevo León.
Get PDFThis study investigates the factors motivating entrepreneurship among students from a public and a private university in Nuevo León. It emphasizes that entrepreneurship goes beyond mere business creation, involving a diverse set of skills essential for socio-economic development. The evolution of the entrepreneur concept is analyzed, highlighting their role as strategic managers of resources and key decision-makers. The study underscores the importance of integrating entrepreneurship into university curricula to enhance competencies and foster entrepreneurial activities. Business incubation programs are identified as significant tools in the educational context. The objective is to understand the factors influencing entrepreneurial initiatives among students, crucial for maximizing their impact in both public and private university settings.Este estudio investiga los factores que motivan el emprendimiento entre estudiantes de una universidad pública y una privada en Nuevo León. Se enfatiza que el emprendimiento trasciende la mera creación de empresas, involucrando un conjunto diverso de habilidades esenciales para el desarrollo socioeconómico. Se analiza la evolución del concepto de emprendedor, destacando su rol como gestor estratégico de recursos y tomador de decisiones clave. El estudio subraya la importancia de integrar el emprendimiento en los planes de estudio universitarios para fortalecer competencias y fomentar actividades emprendedoras. Se identifican los programas de incubación de empresas como herramientas significativas en el contexto educativo. El objetivo es comprender los factores que influencian las iniciativas emprendedoras entre estudiantes, fundamentales para maximizar su impacto en entornos universitarios tanto públicos como privados.  
Identificadores clave para la planeación de compras en una empresa comercializadora de frutas y verduras
Get PDFIn companies dedicated to the marketing of perishable products (fruits and vegetables), one of their main processes is purchasing supplies. However, this process tends to be time-consuming because it requires analyzing the quantity of products available in storage. Due to a lack of knowledge about inventory levels, it\u27s often unclear when to request products from suppliers to avoid shortages. Therefore, a series of key indicators is proposed to visualize the necessary information for prompt decision-making in the procurement process of perishable products. The intervention method involved semi-structured interviews with managers of a fruits and vegetables trading company, which helped identify the challenges arising in this process and how they are addressed. Based on the analysis of these interviews, a set of key indicators is proposed to facilitate decision-making for replenishing products. These indicators could subsequently be evaluated in companies operating in this sector.En las empresas dedicadas a la comercialización de productos perecederos (frutas y verduras), uno de sus principales procesos es el de la compra de insumos. Sin embargo, este proceso tiende a requerir demasiado tiempo, debido a que se tiene que analizar la cantidad de productos que se encuentra en almacén, ya que es debido a la falta de conocimiento de ello que no se tiene claro cuándo solicitar algún producto, para no tener desabasto por parte del proveedor. Es por ello que se propone una serie de indicadores claves que permitan visualizar la información necesaria para una ágil toma de decisiones en el proceso de compras de productos perecederos. La forma de intervención fue mediante entrevistas semiestructuradas a encargados de una empresa comercializadora de frutas y verduras, de esta manera se pudo detectar las problemáticas que surgen en este proceso y cómo las abordan. A partir del análisis de dichas entrevistas, se proponen un conjunto de indicadores clave que facilitan la toma de decisiones para reabastecer el producto, los cuales posteriormente podrían ser evaluados en empresas de este giro
Finanzas Locales y Recaudación de Impuestos sobre la Propiedad. Una Revisión de Literatura Teórica y Empírica
Get PDFThis paper reviews theoretical and empirical literature on property tax collection within the framework of fiscal federalism. It explores how economic, institutional, political, and social factors contribute to low tax collection in developing countries, particularly in Latin America. Both traditional and second-generation federalism theories are analyzed alongside empirical studies from several countries. The study argues that fiscal decentralization with proper incentives, administrative capacity, and citizen trust can improve tax performance. It proposes strengthening property taxation as a key tool for promoting equity, fiscal accountability, and sustainable local development.El trabajo revisa literatura teórica y empírica sobre la recaudación del impuesto predial en el marco del federalismo fiscal. Analiza cómo los factores económicos, institucionales, políticos y sociales influyen en la baja recaudación en países en desarrollo, especialmente en América Latina. Se destacan enfoques tradicionales y de segunda generación del federalismo fiscal, así como estudios empíricos de diversos países. Se argumenta que una descentralización fiscal con incentivos adecuados, capacidad administrativa y confianza ciudadana puede mejorar el desempeño tributario. Finalmente, se propone el fortalecimiento del impuesto predial como herramienta clave para la equidad, la rendición de cuentas y el desarrollo local sostenible